Tartare Di Gambero Rosso Di Mazara - Premium

DON GAMBERO
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l Gamberi Rossi di Don Gambero vivono a circa 700 metri di profondità, dove le forti correnti marine contribuiscono a renderli belli sodi mentre le elevate evaporazioni che il Mar Mediterraneo subisce nella stagione calda arricchiscono le loro carni di quei sali minerali che donano loro un sapore inconfondibile.

L’ “Ammaru Russu” viene omaggiato in tutto il mondo come eccellenza italiana dal sapore raffinato, dolce e delicato, ed è così ricercato anche per il suo basso contenuto calorico e l’alto contenuto di iodio.

La Tartare Premium viene lavorata da code di gambero extra, pulite e devenate manualmente nei laboratori certificati dei pescherecci ed abbattute con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto.

Per rigenerare la Tartare sarà sufficiente immergere la confezione per una decina di minuti in acqua fredda, dopodiché sarà sufficiente estrarla dalla confezione per consumarla in tutta la sua freschezza.

Specifiche
Modalità di scongelamento e utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero il prodotto scongelato non deve essere Ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore
Nome scientifico: gambero rosso (aristaeomorpha foliacea - cod. alpha3: ars)
Ingredienti con allergeni evidenziati: gambero rosso (aristaeomorpha foliacea), antiossidanti: solfiti e221/e222
Pescato in: mediterraneo centrale 37.2.2 mar ionio
Metodo di pesca: reti da traino
Temperatura di conservazione: -18°c
Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE
Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
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