Solomillo (filetto) Di Maiale Iberico

BLÁZQUEZ
Peso 1 kg ca.
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Il Solomillo è la parte del filetto, il muscolo che si trova tra il carré e le costine del maiale iberico.

Blázquez alleva femmine selezionate di razza iberica pura al 100%, dall’inconfondibile sapore e la peculiarità genetica di assimilare l’acido oleico proveniente dalle ghiande (bellotas) e maschi Duroc o Iberici al 100%, che invece danno quello sprint di marezzatura di grasso e di conseguenza scioglievolezza al palato.

I maiali Blázquez crescono in libertà o in semilibertà in aree vastissime, dove possono muoversi serenamente: ciò contribuisce ad una muscolatura più forte e tonica.

Il solomillo di maiale Iberico è ideale per cotture indirette al forno al barbecue, e viene molto apprezzato per il suo incredibile sapore!

NB: Le carni di questi pregiati suini sono da considerarsi al livello delle migliori carni bovine: per questo motivo, si consiglia di servirle al sangue o a media cottura!

Provenienza

Guijuelo Salamanca SPAGNA                                                                                      

Tipologia

Maiale Iberico                                                        

Confezione

sottovuoto, 3 pezzi da circa 330 g l’uno, surgelato 

Etichetta prodotto le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 

Precisione del peso indicato il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

 

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

Specifiche

Ingredienti: carne di maiale

Allevato e macellato in: Spagna

Modalità di conservazione: conservare a – 18°C

Ragione sociale e indirizzo: Productos Ibericos de Guijuelo S.L. Camino Villar de Gallimazo s/n Penaranda Salamanca Spagna

Bollo ce: ES 10.19335/SA CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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