Salsiccia Di Madama Bianca – Fassona Piemontese

Conf. 1 kg ca.
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Non tutti sanno che la prima salsiccia di manzo al mondo ad esser stata regolamentata è la famosissima Salsiccia di Bra: un Decreto Regio del XIX Secolo ne concesse la produzione e la vendita per le comunità ebraiche della zona del braidese, impossibilitate a consumare carne di suino.
La Salsiccia di Madama Bianca, preparata in maniera artigianale, è fatta esclusivamente con tagli scelti di bovino, sia parte magre del posteriore sia parti più grasse dell’anteriore del bovino, viene prodotto senza l’aggiunta di coloranti, addensanti e conservanti, ma solo con l’aggiunta di sale e spezie del territorio.

Consiglio dello Chef

Questa salsiccia sprigiona tutti i suoi sapori se cotta alla griglia, leggermente scottata lasciando il cuore rosato.

Cos'è la Madama Bianca?

La Madama Bianca è una razza bovina nata esclusivamente negli allevamenti degli Amici della Piemontese. Si tratta di una femmina adulta di Razza Piemontese, con età superiore ai 48 mesi e alimentata con prodotti vegetali naturali di prima qualità. Un animale che gode di ottima salute e che vive in condizioni di totale benessere, il che rende la carne un prodotto d'eccellenza.

Provenienza

ITALIA

Tipologia

Carne di bovino adulto Madama Bianca - Razza Piemontese "Fassona"

Formato

1 kg ca.

L'azienda

"Amici della Piemontese" è un’associazione nata nel 2018 a Carrù, è composta solo da piccole aziende a conduzione familiare che allevano i bovini di Fassona Piemontese, nel totale rispetto del benessere animale, con un’alimentazione a base di cereali, frutta e verdura durante il finissaggio. La totalità degli allevamenti è gestita a livello familiare. La Razza Bovina Piemontese è la più importante razza autoctona italiana da carne, la grande presenza di omega-3 e omega-6 collocano questa razza tra le più salubri.

 

Ingredienti: carne di bovino adulto, acqua, sale, saccarosio, destrosio, pepe, aromi naturali, antiossidanti (E331, E300), regolatore di acidità (E262)

Nato: Italia

Allevato: Italia

Macellato: Italia IT 2285/M CE

Sezionato: Italia IT G776M CE

Peso netto: 1 kg

Modalità di conservazione: conservare a 0 –4°C

Ragione sociale e indirizzo: distribuito da Longino & Cardenal S.p.A. via A.Moroni  8 Poglino Milanese

Bollo ce: IT G776M CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

 

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