Salsa Teriyaki
Disponibile
Codice
5664
Formato 250 ml
7,10 €
La salsa teriyaki è uno degli ingredienti più iconici della cucina giapponese, amata per il suo sapore intenso, dolce e salato al tempo stesso.
Il termine teriyaki deriva dalla combinazione di due parole giapponesi: teri, che significa "lucentezza", e yaki, che indica la "cottura alla griglia" o "arrostita". In origine, la salsa teriyaki veniva utilizzata per marinare carne e pesce da grigliare, per aggiungere una superficie caramellata e lucida, oltre a un sapore ricco e avvolgente.
La ricetta della salsa teriyaki prevede pochi ingredienti: la salsa di soia ricca di umami, il mirin che è un vino dolce di riso che dona morbidezza e brillantezza, il sake per aggiungere profondità aromatica e lo zucchero per creare la caratteristica nota dolce.
Consiglio dello Chef
Il pollo in salsa teriyaki è il piatto più iconico e si prepara tagliando il pollo (di solito petto o cosce senza pelle) a pezzi o strisce e rosolandolo in padella fino a doratura. A quel punto si aggiunge la salsa teriyaki e si lascia cuocere qualche minuto finché non si riduce leggermente e si caramellizza, avvolgendo il pollo in una glassa lucida e saporita. Il risultato è un piatto gustoso, perfetto da servire con riso bianco o verdure.
Ingredienti: Salsa di SOIA (acqua, SOIA, FRUMENTO, sale), vino (contiene ANIDRIDE SOLFOROSA), zucchero, acqua, aceto di spirito, sale, estratti di spezie, cipolla in polvere, aglio in polvere.
Allergeni: contiene SOLFITI, SOIA, FRUMENTO
Origine: Olanda
Modalità di utilizzo: ideale come condimento o per marinare la carne
Valori nutrizionali medi per 100 ml: energia 420 kJ/ 99 kcal, grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 12 g, di cui zuccheri 11 g, proteine 6,7 g, sale 10,2 g
Ragione sociale e indirizzo: Uniontrade S.p.A. Via E. Mattei, 1, 20068 Peschiera Borromeo (MI) - ITALY
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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