Salicornia

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Codice
L7174
Formato 50 gr
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La salicornia, comunemente chiamata asparago di mare, è una pianta succulenta che cresce in ambienti salini come le zone costiere. Il suo aspetto particolare, simile a piccole piante grasse, la rende facilmente riconoscibile.

Il sapore della salicornia è unico: salato, leggermente piccante e con un retrogusto vegetale.

Consiglio dello Chef

La salicornia cruda può essere aggiunta alle insalate per un tocco di freschezza e sapidità.

La salicornia è ottima saltata in padella con aglio e olio, oppure lessata e condita con limone e olio. Può essere utilizzata anche per preparare salse, pesto e frittate.

Cosa rende speciali le erbe e i fiori di Alpin Herbs?

Le piante vengono innaffiate la mattina e la raccolta avviene rigorosamente a mano ogni giorno, i prodotti vengono confezionati in tempi brevissimi, rispettando sempre elevati standard di qualità, ma soprattutto zero sprechi e massimo rispetto per la pianta e i suoi ritmi di crescita e di riposo.

Provenienza

Ora (BZ) ITALIA

Tipologia

Salicornia

Confezione

Vaschetta da circa 50 gr 

Un vivaio di famiglia trasformato in una coltivazione di erbe aromatiche, misticanze, crescioni e fiori eduli per la ristorazione. Ad Ora, in provincia di Bolzano, Thomas Spornberger insieme alla madre, sono i proprietari di Alpin Herbs. Qui, in un contesto alpino ancora incontaminato, si prendono cura di oltre 200 tipi di piantine e fiori diversi. Nessun incrocio strano, nessun ibrido solo piante che esistono in natura, provenienti da ogni angolo del globo.

Nome scientifico: Salicornia Linnaeus

Disponibilità: tutto l’ anno.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco a 5-7°C fino a 10 giorni

Prodotto e confezionato: da Alpin Herbs azienda agricola SAS, via Termeno 12, 39040 Ora (BZ)

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo

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