Saint Simeon
Disponibile
Codice
15479
Formato 200 gr
9,50 €
Dalla regione dell'Ile de France in Francia, questo particolare formaggio è un Brie a doppia muffa bianco panna. Il Saint-Siméon è in grado di soddisfare proprio tutti con il suo sapore aspro e la consistenza cremosa.
Si racconta che San Simeone fosse figlio di un pastore, questo giovane dedicò la sua vita alla devozione cristiana e trovò la pace in cima a un pilastro dove poteva stare in tranquillità con i propri pensieri, lontano dalle distrazioni. A volte, i seguaci si arrampicavano per passargli focaccia e latte di capra.
Questo formaggio va gustato a temperatura ambiente, molti lo utilizzano anche come ingrediente di preparazioni dolci in abbinamento a della frutta fresca.
Provenienza
FRANCIA
Tipologia
Saint Simeon
Confezione
200 g
Il Proprietario Pascal Beillevaire iniziò la sua avventura imprenditoriale negli anni 80 con la mission di produrre il vero burro artigianale, come da sua tradizione familiare. Partì quindi dai mercati di paese ed eventi regionali e il successo non tardò ad arrivare. Tuttavia la fama e la crescita dell’azienda, anche internazionale, della famiglia Beillevaire non hanno cambiato la mission di Pascal, infatti tuttora è l’unica azienda in Francia che lavora a latte crudo e che manteca il burro in zangole di legno. Non solo produzione di burro, ma anche un punto di riferimento per l’affinamento dei formaggi, con cave di proprietà sparse nelle varie regioni di denominazione AOP.
Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici (LATTE), sale, caglio animale, colorante: E160b
Origine del latte: Francia
Modalità di conservazione: Conservare tra 4-7 °C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1116 kJ/270 kcal, grassi 24g, di cui acidi grassi saturi 17g, carboidrati 3,4g, di cui zuccheri 2,1g, proteine 10g, sale 1g
Peso netto: 200 g
Indirizzo e ragione sociale: SARL Ets Beillevaire, 10 rue André Marie Ampère -La Seiglerie 1 44270 Machecoul Saint Même France
Bollo CE: FR 44 087 045 CE
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