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Petto D'anatra Barberie

COD: 4826
PESO: 400 gr. ca. (confezione 2 petti da 200gr. ca.)

Breve descrizione

L’azienda Les Charmilles, con i suoi 150 collaboratori e la presenza in oltre 20 paesi nel mondo, è leader nell’abbattimento di piccioni, arrivan...

Disponibilità: Disponibile

10,80 €
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Dettagli

L’Anatra di Barberie deriva dal Germano Reale è la tipica anatra da macelleria, per via delle sue carni succose e saporite, a differenza della Mulard che viene invece preferita per la produzione di foie gras. L'azienda Les Charmilles fa parte del gruppo Caille Robin che è costruita, ogni giorno, attraverso la qualità e l'innovazione dei suoi prodotti, il rispetto del benessere animale e del territorio.

Un approvvigionamento di qualità certificata nei cortili regionali del Nord Ovest della Francia di piccioni, quaglie, faraone per una commercializzazione internazionale nei migliori ristoranti.

L’Azienda
Les Charmilles, con i suoi 150 collaboratori e la presenza in oltre 20 paesi nel mondo, è leader nell’abbattimento di piccioni, arrivando a sfiorare i circa 50.000 esemplari a settimana. Lavorando sul concetto di filiera corta, Les Charmilles ha creato una stretta relazione con gli oltre 100 allevatori che le forniscono i volatili, non rinunciando per questo ad uno stretto controllo della qualità. 

Provenienza
FRANCIA

Tipologia
Anatra Baberie di allevamento certificato

Consiglio dello Chef
È una carne molto versatile e può essere fatta al forno, alla griglia o in tegame. Come per tutti i tagli di carne, anche la pelle dell’anatra deve risultare croccante e all’interno leggermente rosata.

Confezione
2 petti da circa 400 g, fresco  

Specifiche
Origine: Francia

Modalità di conservazione: conservare tra 0° e 4°C

Ragione sociale e indirizzo: SNV 53200 Chateau Gontier Francia

Bollo ce: FR 53.014.002 CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Etichetta prodotto
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