Petto D'Anatra Affumicato Preaffettato

Peso 380 gr. ca.
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Il petto d’anatra affumicato di Lafitte è un salume a base di anatra Mulard, perfetto da servire al piatto, essendo già preaffettato.

Consiglio dello Chef

Essendo un salume d'anatra, si consuma a temperatura ambiente, senza essere cotto. 

Quali sono le caratteristiche dell'anatra Lafitte?

Le anatre Lafitte, considerate le anatre migliori per il foie gras, nascono dall’incrocio tra il maschio di Barberie e la femmina di Rouen o pechinese.

L'anatra segue una crescita lenta ed è riconoscibile per la colorazione bianca e nera: un tratto distintivo di assoluta qualità.

Le anatre sono allevate all'aperto in un ambiente naturale e frugale. L’alimentazione è a base di grano e cereali, ma la differenza la fa soprattutto il mais. Lafitte garantisce un'anatra allevata per 102 giorni come minimo.

Poiché le anatre vengono nutrite tradizionalmente, i loro foie gras e i corrispettivi tagli anatomici hanno un gusto rustico e una consistenza unica.

Provenienza

Chalosse FRANCIA

Tipologia

Petto d’Anatra affumicato preaffettato

Confezione

380 gr

L’Azienda

Fondata nel 1920 da Pierre Lafitte, nel villaggio di Montaut a Chalosse nelle Lande Francesi, l’azienda offre il migliore Foie Gras d’anatra delle Lande. Le anatre provengono da un ceppo antico a crescita lenta e vengono ingrassate con grani di mais interi non OGM. Tutti i prodotti Lafitte in conserva sono realizzati artigianalmente, senza additivi o conservanti.

Ingredienti: petto d’anatra, conservante nitrito di sodio, sale, pepe. Affumicato con legno di faggio

Peso netto: 380 gr

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1326,1kJ/ 320 kcal, grassi 26g, di cui acidi grassi saturi 9,6g, carboidrati 1g, di cui zuccheri 1g, proteine 22g, sale 3,1g

Modalità di conservazione: conservare a 0 – 4°C.

Ragione sociale e indirizzo: Maison La Fitte 40500 Montaut, Francia

Bollo ce: FR 40.191.001 CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

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