Peperoni Crystal

I “Pimientos del Cristal” sono un particolare peperone molto più piccolo rispetto a quello più famoso del Piquillo, ma dal sapore ancora più dolce e leggermente pungente. Hanno una pellicina molto fine e dopo essere stati arrostiti e sbucciati uno ad uno secondo il metodo tradizionale, non perdono nulla del sapore e della consistenza originaria, il che li rende una delle varietà di peperoni tra le più esclusive di Spagna. Tutto avviene nella città di San Adriàn, nella parte sud-occidentale della Comunità della Navarra: ci troviamo a Ribera Alta sulla riva del fiume Ebro.

Un microclima perfetto, grazie a un clima temperato e molto famoso per la coltivazione e anche per prestigiosi vini. Uno stabilimento di 10.000 m2 dove frutta e verdura vengono lavorate solo nella stagione della raccolta, seguendo le stagionalità e contribuendo a mantenere vivo il tessuto economico locale, cooperando solo con aziende agricole della Navarra. La tecnologia di El Navarrico viene quindi messa a disposizione a realtà contadine che applicano tecniche tradizionale agricole, innovando nei sistemi di controllo qualità, preservazione dei prodotti e rispetto delle proprietà organolettiche delle materie prime utilizzate

Una conserva di verdura gourmet dove colore e sapore degli ortaggi sono unici e come appena raccolti!

L’Azienda

A metà degli anni 50 Amalia Herce e Josè Salced cominciarono a produrre le prime conserve di pomodori nello scantinato della casa di famiglia. Molte cose sono cambiate da quei primi anni ad oggi: nell’azienda vengono lavorati più di 50 prodotti diversi, ma sempre mantenendo inalterato lo spirito della vecchia azienda di famiglia.

Provenienza

Navarra SPAGNA

Tipologia

Peperoni Crystal (Capsicum Annumm L) di Navarra                                                

Confezione

Confezione da 135 gr

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