Ostriche Fine Saint Kerber N°2 X 24
Disponibile
Codice
1721
Conf. 24 pezzi di calibro 2 - 100 gr ca.
64,70 €
Non sai come aprire le ostriche?
In questo video ti mostriamo la tecnica migliore per aprire le ostriche con un coltello da tavola o con un elegante coltello apri-ostriche.
Le ostriche Fine de Claire si caratterizzano per un sapore iodato e gustoso, con un intenso sapore finale di nocciola. Questa caratteristica è dovuta alle acque fredde e calme di Marennes Oléron.
Gli allevamenti di Les Parcs Saint Kerber sono situati lungo le coste di Cancale, dove l’esperto personale di pescatori raccoglie e lavora manualemnte i migliori esemplari di ostriche.
Cosa rende speciali le ostriche Fine?
I produttori di questa regione hanno saputo elevare ad arte l'ostricoltura utilizzando le antiche saline di argilla dette "claire" per affinare le ostriche. Grazie a questo processo l'Ostrica Fine de Claire (affinata nei claire) può fregiarsi del riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta - IGP.
Provenienza
FRANCIA
Tipologia
Ostriche Fine de Claire
Confezione
Confezione da 24 ostriche
L’Azienda
Fu nel 1930 che Francois Louvet e sua moglie crearono la Cancalaise Glacière prima di costruire i vivai di ostriche a Cancale nel 1944. Dopo una graduale crescita, sua figlia Marie-Anne e il genero Joseph Pichot presero in mano l'azienda nel 1968. Due anni dopo è stato fondato il marchio "Saint Kerber Parks" e sono iniziate le prime esportazioni. Oggi, Joseph Pichot ha consegnato la gestione dell'azienda a suo figlio e suo genero, che si sono consolidati nel mercato francese e internazionale.
Punto di riferimento dell’alta cucina in tutto il mondo, Les Parcs Saint Kerber mantiene la stessa sensibilità e rispetto dell'ecosistema della baia di Mont Saint Michel, come ad inizio ‘900.
Ingredienti: OSTRICHE concave (Crassostrea Gigas)
Metodo di produzione: Allevate in Francia e Europa Comunitaria
Questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto
Peso netto: 100 gr x 24 pezzi
Ragione sociale e indirizzo: Les Parcs Saint Kerber L’Aurore 35260 Concale
Bollo CE: FR 35.049.002 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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