Origano Essiccato

Formato 10 gr
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L'origano essiccato è spesso utilizzato in cucina per aggiungere il caratteristico sapore aromatico e leggermente pungente dell'origano ai piatti. L'aroma è caratterizzato da note aromatiche, erbacee e leggermente pungenti.

Consiglio dello Chef

L'origano essiccato si può utilizzare per affumicare la carne al barbecue, ma anche per affumicare i cocktail più strutturato.

Cosa rende speciali i fiori e le erbe di Ordine Contadino?

I fiori e le erbe sono raccolti a mano ed in pochi minuti portati nei locali di essiccazione e posti su telai. L'azienda pratica l’essiccazione naturale deumidificando l’aria, senza aumento della temperatura ambiente. Le erbe, prima defogliate, ed i fiori essiccati sono posti in sacchi di carta per essere immagazzinati ad umidità e temperatura controllata. Questo processo, unito alle caratteristiche Chimico-fisiche/ Organiche del terreno ed al valore climatico del luogo (Escursione termica/Esposizione solare/Altitudine) porta ad un prodotto essiccato ad elevata concentrazione di oli essenziali ed alta resa colore nel tempo.

Provenienza

Val di Cembra - Trentino

Tipologia

Origano Essiccato

Confezione

10 g

Ordine Contadino nasce a Gresta, un villaggio di montagna in provincia di Trento dove si respira un’atmosfera di distacco dalla realtà ma allo stesso tempo ogni cosa è parte di un unico paesaggio naturale. Per Ordine Contadino la terra è l’elemento esclusivo di ricchezza, alla riscoperta del cibo primitivo. La ricerca di Ordine Contadino è volta ad attivare spazi spenti attraversando la natura per creare un nuovo equilibrio. L'ascolto dei racconti degli abitanti è servito alla comprensione del luogo: riqualificare il paesaggio come intervento di miglioramento, ma anche per rianimare lo spirito del luogo e degli abitanti e far rinascere lontane tradizioni.

Nome scientifico: Origanum vulgare

Raccolto a mano. Essiccato naturalmente a bassa temperatura.
Peso: 10 g
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce ed in contenitore chiuso ermeticamente.

Indirizzo e ragione sociale: Ordine Contadino Azienda agricola Nadalini Danilo Fraz. Gresta 27, Segonzano (TN) Val di Cembra - Trentino – IT

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