Nero Di Seppia
Disponibile
Codice
17132
Formato 180 g
8,50 €
Non sai come cucinare il risotto al nero di seppia?
In questa video ricetta ti mostriamo come preparare un risotto al nero di seppia e calamaro dai profumi inconfondibili, per sorprendere con gusto.
Questo nero di seppia pronto all'uso è ottenuto dalla sacca contente l’inchiostro delle seppie, senza l’aggiunta di coloranti artificiali.
Il nero di seppia è un ingrediente molto particolare e caratteristico della cucina mediterranea. Si tratta del liquido scuro prodotto dalla sacca dell’inchiostro della seppia, che l’animale utilizza in natura come meccanismo di difesa per confondere i predatori. Il suo sapore è intenso, marino e leggermente ferroso, e il suo colore è nero profondo.
Consiglio dello Chef
Il nero di seppia è l'ingrediente principale di piatti molto noti come il risotto al nero di seppia, la pasta al nero di seppia (in particolare gli spaghetti o le linguine), o ancora piatti di mare dove viene usato per marinare o colorare salse e fondi. Il nero non aggiunge solo colore, ma anche un marcato sentore di mare che arricchisce il piatto con un gusto profondo e persistente, spesso bilanciato con aglio, prezzemolo e un tocco di peperoncino o vino bianco.
Ingredienti: Inchiostro di seppia, Acqua, Sale, Addensante: sodiocarbossimetilcellulosa.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, latte e sedano.
Assenza di coloranti artificiali.
Modalità di conservazione: Conservare a temperatura ambiente (sotto i 37ºC) e, dopo l'apertura, in frigorifero per 20 giorni al massimo.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: energia 210 kJ/ 50 kcal, grassi <0,1 g, di cui acidi grassi saturi <0,1 g, carboidrati 4,7 g, di cui zuccheri <0,1 g, proteine 7,3 g, sale 8,3 g
Ragione sociale e indirizzo: NORTINDAL SEA PRODUCTS S.L.
Pol. Irunzubi 4 y 5 20490 Lizartza (Guipúzcoa)
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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