Miso Shiro Giappone
Disponibile
Codice
7434
Formato 300 g
28,50 €
Il Miso Shiro è molto più delicato delle altre vairetà e ha un sapore meno intenso. Viene realizzato con soia e riso fermentati, ed ha un colore chiaro. È ideale per condire insalate, verdure e carne.
Il miso è un ingrediente fondamentale della cucina giapponese che si ottiene dalla fermentazione della soia o del riso o da una combinazione di entrambi. La produzione del miso può durare da sei mesi a diversi anni, a seconda del tipo di miso. Il sapore del miso varia dal salato e umami, fino al dolce o piccante. Ricco di nutrienti, tra cui proteine, minerali e vitamine, il miso contiene anch probiotici che aiutano il sistema immunitario a mantenere una buona salute digestiva.
Consiglio dello Chef
Per preparare il miso, basta scaldare la pasta di miso in una pentola con acqua e poi mescolarla con altri ingredienti come verdure, carne o tofu. È importante sapere che il miso deve essere trattato con delicatezza durante la cottura, poiché le temperature troppo alte possono uccidere i probiotici e alterare il sapore.
Specifiche
Nome prodotto: Shiro Miso
Origine: Giappone
Ingredienti: riso, SOIA 31,6%, sale, alcool etilico
Modalità di conservazione: conservare a temperatura compresa tra 0° e 4 °C
Consigli di preparazione: per le zuppe si consiglia la diluizione del 10%, per le salse utilizzare a piacere
Dichiarazione nutrizionale media per 100g: energia 253 kcal, grassi 3,97g, di cui acidi grassi saturi 0,70g, carboidrati 43,11g, di cui zuccheri 28,00g, proteine 8,39g, sale 4,69g
Prodotto da: Rokko Miso co. Ltd, 11-16 kusunoki-cho, Ashiya city, Hyougo pref 659-0015, Giappone
Importato e distribuito da: Longino & Cardenal S.p.A., via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese, Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
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