Miso Shiro Giappone

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Il miso è un condimento molto antico, tipico della cucina giapponese e in generale presente nella tradizione culinaria asiatica. In Giappone i menu di tutti i ristoranti propongono la famosa zuppa di miso di cui il miso è ovviamente l’ingrediente base.

Essendo un condimento può essere aggiunto un po’ dappertutto: minestre, brodi, risotti, zuppe o per preparare delle salse.

Un cucchiaino di miso è più che sufficiente e si consiglia di aggiungerlo alla pietanza a fine cottura, così da permettere al miso di sciogliersi.

Questa accortezza viene presa perché il miso se bollito perderebbe i suoi fermenti vivi.    

Longino & Cardenal nasce nel 1988 ed è stata la prima società italiana importatrice di caviale fresco dall’Iran: l’intuizione di importare la materia prima e rivenderla ri-confezionata con una precisa identità attraverso un nuovo marchio si rivela vincente, dando vita ad un nuovo modello di business.

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Specifiche

Nome prodotto: Shiro Miso

Origine: Giappone

Ingredienti: riso, SOIA 31,6%, sale, alcool etilico

Modalità di conservazione: conservare a temperatura compresa tra 0° e 4 °C

Consigli di preparazione: per le zuppe si consiglia la diluizione del 10%, per le salse utilizzare a piacere

Dichiarazione nutrizionale media per 100g: energia 253 kcal, grassi 3,97g, di cui acidi grassi saturi 0,70g, carboidrati 43,11g, di cui zuccheri 28,00g, proteine 8,39g, sale 4,69g

Prodotto da: Rokko Miso co. Ltd, 11-16 kusunoki-cho, Ashiya city, Hyougo pref 659-0015, Giappone

Importato e distribuito da: Longino & Cardenal S.p.A., via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese, Italia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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