Mandorla Marcona Pelata

ALMONDELI
Peso 125 g
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Le mandorle Marcona sono un tipo di mandorla spagnola molto ricercata e si caratterizzano per una consistenza più simile alla noce di macadamia, più rotonde rispetto alla più comune mandorla della California. Non è un mistero se le mandorle Marcona hanno conquistato i fan di tutto il mondo e questo perché se dal punto di vista nutrizionale non vi è differenza rispetto alle mandorle comuni, il sapore e la texture sono completamente un'altra storia.

Il sapore è dolce e burroso con una consistenza croccante: molto umida all’assaggio e dal cuore molto delicato, la Marcona ha un aroma e un sapore che ricordano i prodotti da forno appena sfornati. In linea generale, la produttività di una pianta di mandorlo aumenta con l’età fino a raggiungere il massimo verso i diciotto anni: 75-90 quintali di mandorle con mallo e guscio per anno. Per la varietà Marcona, tuttavia le quantità sono notevolmente inferiori.

La raccolta avviene principalmente in estate quando il seme raggiunge lo stato solido: la mandorlicoltura mediterranea si articola per la maggior parte in mandorleti di piccole dimensioni a gestione familiare, proprio come Almondeli, motivo per cui la raccolta, a differenza delle realtà californiane, avviene ancora manualmente.

Almondeli ha numerosi mandorli di proprietà che si estendono per oltre 200 ettari, tra questi le tipologie coltivate sono la Marcona e le Valencia. Gli alberi della varietà Marcona crescono solo lungo la costa mediterranea della Spagna in un terreno povero e arido. Fritte e leggermente salate, sono considerate le “Regine dell’Aperitivo Spagnolo”, perfette per un break gourmet: ottime da sole oppure in abbinamento a un buon tagliere di formaggi e di salumi iberici. Il prodotto che rappresenta al meglio il detto iberio “Para Picar y Para Compartir” !

L’Azienda

Le mandorle Almondeli sono coltivate ancora oggi con metodi tradizionali: una piccola azienda a conduzione familiare e gestita per sei generazioni che da sempre coltiva e commercializza autentiche mandorle mediterranee coltivate con la massima cura, dedizione e passione. Almondeli si impegna per l'agricoltura sostenibile e l'uso di metodi tradizionali al fine di produrre mandorle di qualità costantemente eccezionale.

 

Provenienza

Alicante SPAGNA

                                                                                                

Tipologia

Mandorle Varietà Marcona fritte e salate

                              

Confezione

125 gr

 

 

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Specifiche

Ingredienti: MANDORLA marcona, olio di semi di girasole, sale.

Prodotta in uno stabilimento che lavora anche ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 2866kJ/ 685 kcal, grassi 59,81g, di cui acidi grassi saturi 5,19g, carboidrati 13,92g, di cui zuccheri 1,84g, proteine 22,64g, sale 0,87g

Indirizzo e ragione sociale: Almondeli SL L’Alfas del Pi Alicante Spagna

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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