Gambero Rosso Atlantico (carabinero) XXL

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Codice
9748
Conf. 1 kg - 8 pezzi per scatola
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Un crostaceo succoso, delicato e pieno di sapore nella testa, un prodotto del mare diventato famoso per la sua lunghezza (può raggiungere anche i 30 cm) e il suo nome, la cui etimologia è legata alle barche dei Carabinieri di Massimiliano d’Asburgo, note per il colore rosso brillante e simile al cromatismo di questi superbi molluschi.

In Andalusia è un alimento popolarissimo e molto utilizzato soprattutto per le sue incredibili caratteristiche: le sue carni sono molto simili a quelle del Gambero Rosso, dolcissime e freschissime, e si prestano per essere mangiate crude, cotte al vapore o appena scottate.

La testa, anch’essa più grande rispetto ai gamberi normali, contiene una polpa dolcissima e dal pronunciato sapore di mare.

Il carapace è robusto, coriaceo e munito di spine, le appendici natatorie sono cinque e la grande coda si apre a ventaglio. Ovviamente, il tratto più distintivo è il colore, un rosso accesissimo e lucente, sintomo di qualità e freschezza!

Consigliamo infatti di lasciare la coda e la testa attaccate al Gambero, qualsiasi sia la vostra scelta di preparazione, in modo da mostrare ai vostri ospiti la grandezza e la bellezza del “Gambero Imperiale”.

Specifiche

Ingredienti: GAMBERO ROSSO ATLANTICO (Plesiopenaeus Edwardsianus), supporto cloruro di sodio, antiossidanti E450I e E331iii, conservante E223

Metodo di produzione: pescate in zona FAO 34 Atlantico Centro-Orientale con reti da traino

Metodo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 168 kcal, grassi 4,2g, di cui acidi grassi saturi 1,1g, carboidrati <0,1g, di cui zuccheri <0,1g, proteine 16,8g, sale 4g

Indirizzo e ragione sociale: Mariscos Calafate S.L Paseo Maritimo 54 Bajo A 04770 Andra (Almeria) Spagna

N° registro sanitario: ES 12.023130/AL

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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