Foie Gras Anatra Scaloppe
Disponibile
Codice
3665
Formato 4 pz da 50 gr
34,00 €
Nella pratica confezione da 4 scaloppe di foie gras già porzionate da 50 gr ciascuna, questo prodotto è il best seller della maison Lafitte. Per una degustazione di foie gras, per un aperitivo o un antipasto dal sapore autentico e coinvolgente di foie gras.
Consiglio dello Chef
In una padella rovente scottare la scaloppa 30 secondi per lato, per renderla ancora più cremosa è consigliato un ultimo passaggio in forno per 2/3 minuti a 200°C.
Quali sono le caratteristiche dell'anatra Lafitte?
Le anatre Lafitte, considerate le anatre migliori per il foie gras, nascono dall’incrocio tra il maschio di Barberie e la femmina di Rouen o pechinese.
L'anatra segue una crescita lenta ed è riconoscibile per la colorazione bianca e nera: un tratto distintivo di assoluta qualità.
Le anatre sono allevate all'aperto in un ambiente naturale e frugale. L’alimentazione è a base di grano e cereali, ma la differenza la fa soprattutto il mais. Lafitte garantisce un'anatra allevata per 102 giorni come minimo.
Poiché le anatre vengono nutrite tradizionalmente, i loro foie gras e i corrispettivi tagli anatomici hanno un gusto rustico e una consistenza unica.
Provenienza
Chalosse FRANCIA
Tipologia
Scaloppe di Foie Gras d’Anatra
Confezione
Scaloppe da 50 gr cad. (conf. da 200 gr), congelato
L’Azienda
Fondata nel 1920 da Pierre Lafitte, nel villaggio di Montaut a Chalosse nelle Lande Francesi, l’azienda offre il migliore Foie Gras d’anatra delle Lande. Le anatre provengono da un ceppo antico a crescita lenta e vengono ingrassate con grani di mais interi non OGM. Tutti i prodotti Lafitte in conserva sono realizzati artigianalmente, senza additivi o conservanti.
Origine: Francia
Peso netto: 200 gr
Modalità di conservazione: conservare a -18°C.
Ragione sociale e indirizzo: Maison La Fitte 40500 Montaut, Francia
Bollo ce: FR 40.191.001 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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