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Crema Di Funghi Porcini E Tartufo (tuber Aestivum Vitt. E Tuber Albidum)

COD: 3204
PESO: 380 g

Breve descrizione

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, diedero vita a Tartuflanghe nel 1980. L’azienda si fregia da anni del titolo “Ecc...

Disponibilità: Disponibile

33,10 €
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Dettagli

Un grande classico per condire primi piatti, una gustosa crema di funghi porcini e tartufo pronta all’uso. Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro sono i fondatori dell’azienda Tartuflanghe e da sempre hanno dedicato la loro vita a questo prezioso ingrediente, icona del Piemonte. 

Iniziarono la loro attività nel mondo del tartufo nel 1968, commercializzando il tartufo fresco presso il loro ristorante, all’epoca vero punto di riferimento dell’alta cucina piemontese. Tartuflanghe nacque poi nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe: il nome è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione: un approccio innovativo che diede risalto allo studio e alla ricerca della famiglia Montanaro, creando la prima pasta al tartufo prodotta al mondo premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York.

I figli Paolo e Stefania hanno affiancato i genitori negli ultimi anni, facendo loro il patrimonio di esperienze maturato negli anni, portando avanti con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia.

 

Azienda

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, diedero vita a Tartuflanghe nel 1980. L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità.

 

Provenienza

Alba ITALIA

 

Tipologia

Crema di Funghi porcini e tartufo bianchetto ed estivo

 

Confezione

380 gr

 

Specifiche

Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 73%, LATTE, PANNA, tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico) 3%, BURRO, tartufo d’estate (Tuber aestivum Vitt.) 2%, cipolle, carote, fecola di patate, sale, pepe, aromi.

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero (+4°C) e consumare entro 3 giorni.

Dichiarazione nutrizionale media per 100g: energia 409kJ/99kcal, grassi 7,1g, di cui acidi grassi saturi 5,4g, carboidrati 3,5g, di cui zuccheri 2,5g, proteine 3,7g, sale 0,51g.

Indirizzo e ragione sociale: Tartuflanghe srl, località catena rossa 7 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

 

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