Condimento Bonini Riserva

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Il condimento Bonini Riserva matura in botti di almeno 50 anni.

Solo mosto d’uva, cotto in tini aperti, che acetifica lentamente in modo naturale, attraverso il passaggio in botti di dimensioni a scalare.

L’invecchiamento conferisce così al prodotto un colore scuro e brillante, un profumo unico, aromatico e morbido, un sapore complesso ed equilibrato con un’acidità appena percettibile.

Ideale su un gelato alla vaniglia o sulla frutta.

L'azienda Bonini, dalla sua sede a Cesario sul Panaro in Emilia-Romagna, produce i condimenti secondo una sola e grande visione che prevede l'utilizzo di un unico ingrediente: il mosto d'uva Trebbiano cotto in tini aperti. La lenta acetificazione del mosto dà vita ad un prodotto di estrema qualità che, negli anni, ha conquistato alcune tra le tavole più ambite di tutto il mondo. L’invecchiamento del condimento conferisce al prodotto un colore scuro brillante, un profumo unico fruttato e morbido e un sapore fresco.

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