Polvere di Origano
Disponibile
Codice
91042
Formato 15 g
47,40 €
La polvere di origano si ottiene dalle foglie e dai fiori della pianta, utilizzata spesso in cucina per il suo sapore intenso e aromatico, che può arricchire una varietà di piatti. La polvere di origano ha un sapore forte, aromatico e pungente. Le sue note sono caratterizzate da un mix di erbaceo e leggermente amaro, con un tocco di calore e un aroma caratteristico che spesso viene associato alla cucina mediterranea.
Consiglio dello Chef
La polvere di origano può essere utilizzata in cucina per aromatizzare vari piatti, dai classici della cucina italiana come per l’insalata caprese o la pizza margherita, fino al condimento di piatti di mare e carne. Una nota aromatica che può essere usata ovunque si voglia.
Cosa rende speciali i fiori e le erbe di Ordine Contadino?
I fiori e le erbe sono raccolti a mano ed in pochi minuti portati nei locali di essiccazione e posti su telai. L'azienda pratica l’essiccazione naturale deumidificando l’aria, senza aumento della temperatura ambiente. Le erbe, prima defogliate, ed i fiori essiccati sono posti in sacchi di carta per essere immagazzinati ad umidità e temperatura controllata. Questo processo, unito alle caratteristiche Chimico-fisiche/ Organiche del terreno ed al valore climatico del luogo (Escursione termica/Esposizione solare/Altitudine) porta ad un prodotto essiccato ad elevata concentrazione di oli essenziali ed alta resa colore nel tempo.
Provenienza
Val di Cembra - Trentino
Tipologia
Polvere di Origano
Confezione
15 g
Ordine Contadino nasce a Gresta, un villaggio di montagna in provincia di Trento dove si respira un’atmosfera di distacco dalla realtà ma allo stesso tempo ogni cosa è parte di un unico paesaggio naturale. Per Ordine Contadino la terra è l’elemento esclusivo di ricchezza, alla riscoperta del cibo primitivo. La ricerca di Ordine Contadino è volta ad attivare spazi spenti attraversando la natura per creare un nuovo equilibrio. L'ascolto dei racconti degli abitanti è servito alla comprensione del luogo: riqualificare il paesaggio come intervento di miglioramento, ma anche per rianimare lo spirito del luogo e degli abitanti e far rinascere lontane tradizioni.
Nome scientifico: Origanum vulgare
Raccolto a mano. Essiccato naturalmente a bassa temperatura.
Peso: 15 g
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce ed in contenitore chiuso ermeticamente.
Indirizzo e ragione sociale: Ordine Contadino Azienda agricola Nadalini Danilo Fraz. Gresta 27, Segonzano (TN) Val di Cembra - Trentino – IT
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