Pastrami Bovino - New York Style
Disponibile
Codice
18232
Formato 3,7 kg ca.
173,20 €
Basato sul classico pastrami di New York ma con un tocco speciale dato dall'arte di Dierendonck, questo pastrami viene fatto con il collo di manzo. Molto cremoso e ricco di sapore, questo pastrami non è preaffettato, ma è ideale da tagliare con l'aiuto di un'affettatrice.
I bovini provengono da aree certificate e rintraccibili e possono pascolare liberamente per almeno 6 mesi all'anno, grazie anche all'erba fresca di cui si nutrono durante la bella stagione. L'alimentazione di questi animali è rigidamente controllata: solo erbe e foraggi locali. Inoltre, una vita priva di stress dipende anche dal rispetto che gli allevatori hanno nei confronti dell'animale e della natura. Che cosa è il pastrami? Il pastrami è una specialità gastronomica della cucina ebraica di origine balcanica, esportata in America agli inizi del Novecento, diventando in pochi decenni uno street food molto apprezzato. Una pietanza a base di carne di manzo servita, solitamente, all'interno di un sandwich di pane di segale con senape e cetriolini, a cui è possibile aggiungere anche formaggio o le salse che preferite. Si tratta di una carne succulenta, speziata e affumicata. Provenienza BELGIO Tipologia Salume di manzo Confezione 3,7 kg ca.
Per Dierendonck, artigianato, terroir e passione sono parole chiave. Un'azienda di macellai nel cuore e nell'anima che rispetta gli animali, la natura e con un immenso amore per il gusto. Tutto ebbe inizio con Raymond che avviò la propria attività insieme alla moglie Anneke nel 1970. Hanno iniziato in piccolo in un villaggio turistico tra De Panne e Koksijde con trenta mucche, qualche gallina e qualche campo. Le sue bestie erano bovini del Maine Anjou dalla polpa striata, rossa e succosa. Oggi, sono i figli a portare avanti l'azienda con dedizione e passion per offrire carne di bovini belga della migliore qualità.
Nome prodotto: coppa di bovino
Origine: Belgio
Ingredienti: carne bovina (86%), acqua, sale, erbe aromatiche e spezie (SENAPE), zucchero, pepe, cipolla, conservante ( E250), sciroppo di glucosio, destrosio, emulsionante (E450(iii)), stabilizzante (E451), estratto di lievito, porro, olio vegetale, proteina di soia idrolizzata, esaltatore di sapidità (E621), antiossidante (E301 ), SENAPE, aromi.
Valoiri nutrizionale per 100g: Energia: 420kJ / 100kcal, Grassi: 1,8g, di cui acidi grassi saturi: 0,7g, carboidrati: 1,7g, di cui zuccheri: 0,1g, proteine: 19,6g, sale: 1,42g
Conservare tra 0 – 4°C
Ragione sociale e indirizzo: Dierendonck Butchery BV, Albert Iaan 70 8630 Veurne, Belgio
Bollo CE: BE F103376 EG
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Etichetta Prodotto
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