Costata Maiale "Tomapunk" Dry Aged 21gg

Valutazione:
100% of 100
Disponibile
Codice
18229
Formato 700 g
35,30 €
In arrivo dal : 22-04-2024
Programma fedeltà: Accedi o Registrati e guadagna 35 punti se acquisti il prodotto
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 19.00

Il tomapunk è una costoletta di maiale ricca e succosa e con l'aspetto punk che i macellai di Dierendonck gli conferiscono sapientemente. Questa gustosissima specialità attirerà davvero l'attenzione al vostro prossimo barbecue!

Consiglio dello Chef

L'ideale è grigliare questo pezzo di carne molto brevemente (da 4 a 5 min.) su un bel fuoco, senza fiamme. In questo modo potrete servire la tomapunk succosa e croccante al tempo stesso. Spolverizzatela con un pizzico di sale in fiocchi e lasciatela riposare un po' su un piatto caldo prima di servirla.

Cosa rende speciale il maiale Menapii?

Il maiale Menapii è una specie autoctona che viveva in Belgio circa 2000 anni fa, considerata una prelibatezza tra i romani che abitavano la zona. Dopo anni di ricerca scientifica e riscoperta di documenti storici, gli allevatori belgi sono riusciti a riportare in vita questa antica specie.

I maiali di razza Menapii sono caratterizzati da un gusto deciso, succulento, con una marezzatura importante ed una texture soda. Vengono allevati allo stato brado e alimentati esclusivamente con lenticchie e cereali di antiche varietà, che contribuiscono alla ricca complessità della sua carne.

Provenienza

BELGIO

Tipologia

Maiale Razza Menapii

Confezione

700 g

Per Dierendonck, artigianato, terroir e passione sono parole chiave. Un'azienda di macellai nel cuore e nell'anima che rispetta gli animali, la natura e con un immenso amore per il gusto. Tutto ebbe inizio con Raymond che avviò la propria attività insieme alla moglie Anneke nel 1970. Hanno iniziato in piccolo in un villaggio turistico tra De Panne e Koksijde con trenta mucche, qualche gallina e qualche campo. Le sue bestie erano bovini del Maine Anjou dalla polpa striata, rossa e succosa. Oggi, sono i figli a portare avanti l'azienda con dedizione e passion per offrire carne di bovini belga della migliore qualità.

Nome prodotto: carne di maiale
Origine: Belgio

Indicazioni d’uso: consumarsi previa cottura
Conservare tra 0 – 4°C

Ragione sociale e indirizzo: Dierendonck Butchery BV, Albert Iaan 70 8630 Veurne, Belgio
Bollo CE: BE F103376 EG

Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Costata Maiale "Tomapunk" Dry Aged 21gg
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 130€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata