Germano Reale Selvaggio Congelato
Disponibile
Codice
15716
Formato 2 pz x 500 gr
42,90 €
Il germano reale è una delle razze di selvaggina più apprezzate dai cacciatori, e dagli amanti degli animali selvatici in generale, per la qualità delle sue carni.
La carne è molto gustosa e magra, ma la pelle è particolarmente grassa. Questa componente grassa rende il germano reale perfetto per delle pietanze ricche e saporite, tipiche delle festività.
Consiglio dello Chef
La carne di Germano Reale si presta a vari tipi di cottura, sia al forno, sia allo spiedo che sulla griglia o brasata.
Celebri sono le preparazioni di ragù di germano, ma anche di ricette che prevedono l'abbinamento di questa carne con aceto balsamico o arancia. L'importante è sempre cuocere brevemente la carne in padella per creare una deliziosa crosticina grazie alla pelle croccante, per mantenere tutti i succhi all'interno.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Germano Reale Selvaggio
Confezione
2 pezzi da 500 gr, congelato
Longino & Cardenal è un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità. Attraverso un’attività di scouting finalizzata all’eccellenza e all’innovazione, ricerca in tutto il mondo cibi rari e preziosi per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale ed internazionale, anticipando e dettando i futuri trend gastronomici.
Origine: Spagna
Modalità di conservazione: conservare a -18°C
Una volta decongelato non ricongelare
Può contenere piombini
Da consumarsi previa cottura
Ragione sociale e indirizzo: Carnicas Torrecaza SL, c/ Lucio Lopez Alonso 10-18 45513-Sta Cruz del Retamar (Toledo)
Bollo ce: ES 10.22090/TO CE
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