Tagliolini all'Aglio Nero
Disponibile
Codice
15640
Formato 250 g
6,40 €
Tagliolini artigianali di grano italiano e aglio nero: un formato sottile che cuoce in 6 minuti e porta nel piatto un sapore umami elegante, con note balsamiche e richiami di liquirizia.
Trafilati al bronzo e a lenta essiccazione, questi tagliolini sono ideali quando vuoi un primo d'effetto con pochi ingredienti.
L'aggiunta dell'aglio nero la rende una pasta gourmet, unica sul mercato e altamente digeribile, ed è ricca delle proprietà nutrizionali dell'aglio nero.
Consiglio dello Chef
Tempo dicottura 6 minuti. Si può consumare tal quale con aggiunta di pomodorini e olio oppure come base saporita per primi piatti sfiziosi.
Pasta Burro e Parmigiano: manteca in padella con burro e poca acqua di cottura, chiudi con Parmigiano e scorza di limone.
Tagliolini ai Gamberi: salta i gamberi, aggiungi burro e acqua di cottura per una salsa emulsionata; completa con pepe.
Pasta ai Funghi: trifola i funghi, unisci la pasta e termina con prezzemolo e olio EVO.
Come viene prodotto l'aglio nero di Umami?
L'aglio nero italiano UMAMI è prodotto attraverso un processo di maturazione termica, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il processo è del tutto naturale ed avviene in ambiente a temperatura e umidità controllata per circa 1 mese a temperature tra i 50°C e gli 80°C. Questa tecnica di produzione aumenta notevolmente le naturali proprietà dello aglio, cambiando colore, sapore e texture. Inoltre il processo di invecchiamento lo rende estremamente digeribile rispetto all'aglio fresco.
Provenienza
Piemonte ITALIA
Tipologia
Tagliolini all'Aglio Nero
Confezione
250 g
Umami è una giovane azienda situata tra le Langhe e il Roero specializzata nella produzione di aglio nero e scalogno nero, realizzati con metodi tradizionali e materie prime italiane di altissima qualità.
La ricerca e lo studio hanno portato 2 giovani biologi piemontesi a specializzarsi nella trasformazione naturale degli alimenti, esplorando nuovi gusti e sfumature di sapore capaci di esaltare ogni piatto.
Tagliolini all'aglio nero
Ingredienti: Semola di GRANO duro, aglio nero 6%, acqua
Origine grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Modalità di utilizzo: Pasta secca da cuocere in acqua bollente salata, tempo di cottura 6 minuti.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1519 kJ/358 kcal, grassi 0,8 g, di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 74 g, di cui zuccheri 3,9 g, proteine 12 g, sale 0 g,
Ragione sociale e indirizzo: Prodotto e confezionato per UMAMI SRL, Via Roma 48 Baldissero d’Adda (CN) nello stabilimento di strada Nizza 39, La Loggia(TO)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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