Hamburger 100% Di Madama Bianca - Fassona Piemontese

AMICI DELLA PIEMONTESE
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Codice
15578
Peso 750 gr. ca. (5 pezzi da 150 gr.)
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Gli Hamburger di Madama Bianca sono 100% bovino piemontese, senza addensanti e conservanti. 
La magrezza tipica della piemontese unita al dry aging della Madama Bianca, sapientemente frollata dal nostro macellaio, permette all’hamburger di non rilasciare acqua durante la cottura. Realizzati esclusivamente con parti scelte della Madama, in perfetto equilibrio tra parti magre e grasse del bovino. Senza alcuna aggiunta di carne di suino. Una caratteristica peculiare è la doppia tritatura: infatti non essendoci alcun tipo di addensante, per mantenere l’hamburger compatto e succoso durante la cottura, la carne viene tritata 2 volte, abbattuta e congelata in comode confezioni in pezzi separati.
La Madama Bianca è la più marezzata tra le fassone piemontesi: esclusivamente manze di età superiore ai 4 anni, selezionate per l’eccellente muscolosità e marezzatura, alimentate a cereali, frutta e verdura durante il finissaggio, nel rispetto del benessere animale.

L'azienda
Gli "Amici della Piemontese", un’associazione nata nel 2018 a Carrù, è composta solo da piccole aziende a conduzione familiare che allevano i bovini di Fassona, nel totale rispetto del benessere animale, con un’alimentazione a base di cereali, frutta e verdura durante il finissaggio.

Provenienza
Nato/Allevato/Macellato (IT 2285/M CE) /Sezionato (IT G776M CE) in Piemonte - ITALIA - Bollo CE IT G776M CE
Ragione Sociale e indirizzo: distribuito da Longino & Cardenal S.p.A., via A. Moroni, 8 - Pogliano Milanese (MI)

Tipologia
Madama Bianca - Razza Piemontese "Fassona"
Ingredienti : 100% di carne di bovino adulto

Confezione
Prodotto congelato, conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare. Da consumare previa cottura

Consiglio dello Chef
Porre l’hamburger sulla griglia o sulla bistecchiera calde direttamente dal freezer, senza scongelarlo. In questo modo otterrete un hamburger compatto e succoso all’interno.

Etichetta Prodotto
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