Per ordini superiori a 100€ la spedizione è gratuita.
Cerca
Carrello0Item(s)

Non hai articoli nel carrello.

Product was successfully added to your shopping cart.

Aceto Bonini Gustoso 250 Ml

COD: 1363
PESO: Invecchiato in botti di almeno 8 anni

Breve descrizione

Nata dalla passione per l'Aceto Balsamico Tradizionale,Bonini srl ha sede alle porte di Modena. È quindi esclusivamente seguendo la tradizione modene...

Disponibilità: Disponibile

30,90 €
Spedizione Attesa: 48/72 ore lavorative

Dettagli

Il condimento Bonini “Gustoso” è un aceto balsamico che invecchia in botti avviate dal almeno 8 anni: è un prodotto che si avvicina molto al tradizionale DOP, poiché presenta già alcune caratteristiche fondamentali, come il colore bruno intenso, limpido e brillante ed una viscosità elevata. L’aceto balsamico affonda le radici nel 1400 e si compone di un solo ingrediente, ossia il mosto cotto d’uva. Esistono diversi varianti, come il vin cotto (in dialetto Saba) che non necessita di alcun invecchiamento e il punto di cottura è più alto rispetto a quello previsto per la ricetta dell'aceto balsamico, il quale ovviamente è più raffinato e ricercato.

Il balsamico si collega al dominio estense del territorio ed è sempre stato un prodotto immancabile nelle famiglie di questo territorio: si pensi all’usanza di inaugurare una botte alla nascita di una bambina, di modo che in età adulta avesse già pronta la dote matrimoniale. È un ingrediente di rara raffinatezza, associato alla ricchezza e al benessere della nobiltà poiché solo certe famiglie potevano permettersi il sottotetto, dove il balsamico deve invecchiare a differenza del vino che invece matura in cantina. Questo perché l’aceto balsamico ha bisogno di grandi sbalzi di temperature e solo il sottotetto, tra estate ed inverno, può garantire questa funzione: il tempo influisce sempre nella maturazione, infatti ogni anno il balsamico “cala” del 20% disperdendosi nell'aria.

Va da sé che la produzione artigianale dell’aceto balsamico segue le stagioni e le temperature, ogni anno può cambiare: se si ha un’estate molto lunga, l'aceto sarà più denso - il prodotto evapora sempre di più – e più dolce, viceversa un’estate fredda o corta comporteranno un aceto più liquido poiché gli aceto-batteri, che necessitano di alte temperature, hanno lavorato poco. Per disciplinare, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena deve essere imbottigliato nell’iconica boccetta di Giugiaro, tuttavia la storia di Acetaia Bonini si caratterizza per un packaging differente e distintivo, perdendo solo per questo motivo la DOP: il prodotto infatti è considerato tra gli intenditori, anche del Consorzio, tra i più prelibati e ricercati sul mercato!

 

L’Azienda

Nata dalla passione per l'Aceto Balsamico Tradizionale, Bonini srl ha sede alle porte di Modena. È quindi esclusivamente seguendo la tradizione modenese che vengono realizzati l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. e i condimenti, una visione che prevede l'utilizzo di un unico ingrediente: il mosto d'uva Trebbiano cotto. La lenta acetificazione del mosto dà vita ad un prodotto di estrema qualità che, negli anni, ha conquistato alcune tra le tavole più ambite di tutto il mondo.

 

Provenienza

Modena ITALIA

                                                                                               

Tipologia

Aceto balsamico invecchiato in batterie di botti avviate da almeno 8 anni

                                               

Confezione

250 ml

 

Specifiche

Nome prodotto: aceto Bonini gustoso

Ingredienti: mosto di uva cotto acetificato

Consigli di utilizzo: ideale per conferire a risotti, piatti a base di pesce, carne, verdure, frutta e gelato un sapore unico e raffinato

Indirizzo e ragione sociale: Bonini srl, via Olmo 29, San Cesario sul Panaro (MO)

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

 

Etichetta prodotto le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.

 

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

  1. Recensisci per primo questo prodotto

Prodotti che potrebbero interessarti