KENMARE
Kenmare deve la sua origine a Rémy Benoit, pluripremiato chef francese che, nel 1982, si trasferì con la moglie a Kenmare, in Irlanda. Qui, aprì la Rémy’s House, ristorante che ottenne da subito un grande successo. Il suo approccio pratico alla gastronomia lo portò a rimettere in funzione un vecchio affumicatoio, da qui ebbe inizio l'avventura del salmone affumicato Kenmare.
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