Frutta, Verdure, Erbe e Fiori

Per impreziosire dei piatti gourmet non possono mancare erbe e fiori eduli, raccolti a mano in Alto Adige. Andiamo in Piemonte per una delle maggiori novità culinarie degli ultimi tempi: aglio e scalogno nero italiani. Sempre dal Piemonte, questa volte nelle Langhe, arrivano il tartufo e altri prodotti tipici. Per la frutta si può spaziare dalla puree, ai succhi fino ad arrivare a quella secca.