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ANTONIO SOTOS

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ANTONIO SOTOS

Lo zafferano di Antonio Sotos si coltiva unicamente nella regione di Castilla la Mancha nella zona di Albacete, Toledo.Il processo produttivo è ancora tradizionale, con raccoltamanuale dei fiori e successiva separazione degli stimmi, mentrel’essicazione si realizza sopra filtri a setaccio di seta.