Vitello Cuore Di Scamone

Cuore di Scamone di Vitello

Lo scamone è un taglio molto pregiato del vitello ed è la parte compresa tra i nodini e il carré. Il cuore di scamone non è altro che la parte più tenera e centrale: la migliore per equilibrio tra parte magra e grassa. Molto facile da preparare e un taglio molto versatile, da poter fare sia a bistecchine alla griglia o in padella oppure arrosti in casseruola o al forno.

I vitelli vengono accuratamente selezionati solo da allevamenti tedeschi regionali: una partnership di oltre 40 anni dove Balhmann non è solo acquirente ma anche punto di riferimento degli allevatori. L’obiettivo di Balhmann è quella di offrire la miglior carne di vitello possibile, rispettando gli standard di sicurezza alimentare, un prodotto completamente tracciabile, sano, gustoso e senza l’utilizzo di OGM e medicinali. I prodotti infatti subiscono numerosi controlli qualità interni ed esterni da parte della German Institute for Food Engineering e la SGS.

Tutti questi aspetti si riflettono in una carne pregevole, gustosa e sana.

L’Azienda

Un'alimentazione naturale e ricca di sostanze nutrienti è una condizione importante per un vitello genuino. Per allevare i vitelli, Bahlmann utilizza solamente mangimi di propria produzione: il latte insieme a miscele di paglia, müesli e cereali rappresentano ancora oggi il mangime per i vitelli.

Il risultato di questo metodo sono vitelli sani e resistenti.

Provenienza

Germania

Tipologia

Carne di Vitello

Confezione

sottovuoto, in confezione da circa 1,1 kg, fresco   

Preparazione

Aprire il prodotto sottovuoto 1 o 2 ore prima, in base ai tagli, in modo da fare ossigenare la carne, restituirle il suo colore originale e farle raggiungere la temperatura ambiente, ottimale per essere apprezzata.

Specifiche

Vitello età alla macellazione inferiore a 8 mesi

Nato: Germania

Allevato: Germania

 Macellato: Germania DE NI 10107 EG

Sezionato: Germania DE NI 10107 EG

Modalità di conservazione: conservare a 0 –4°C

Ragione sociale e indirizzo: Hubert Bahlmann Gmbh & Co. KG-Muehlenweg 30-49699 Lindern

Bollo ce: DE NI 10107 EG

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Etichetta prodotto: le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care