Vitello Copertina Di Spalla (Aletta)

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Codice
4524
Formato 1 kg ca.
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La copertina della spalla di vitello, anche chiamata aletta, è un taglio dell’anteriore dell’animale già disossato e pulito. Questo è uno dei tagli migliori perché senza scarto, poco grasso ma molto saporito e facile da preparare.

Consiglio dello Chef

La copertina di vitello è un prodotto molto versatile, perfetto per arrosti al forno o in casseruola o bistecchine, per delle deliziose cotolette alla griglia o in padella.

Cosa rende speciale il vitello Bahlmann?

La filosofia di Bahlmann è quella di selezionare solo vitelli in salute e forti dal punto di vista muscolare. Solo pochi allevamenti locali accuratamente scelti, con cui Bahlmann instaura un rapporto reciproco di consulenza ascoltando il punto di vista degli allevatori e proponendo soluzioni per migliorare il benessere animale.

Fattore fondamentale è che i vitelli sono locali, quindi non subiscono alcuno stress legato allo spostamento. La selezione dei vitelli avviene in base al sesso, alla razza, all’età e al peso: vengono trasferiti all’interno degli allevamenti Balhmann dove possono socializzare tra di loro e vivere in serenità.

Il risultato finale è una carne di vitello di qualità incredibile: dolce, saporita e raffinata!

Provenienza

Germania

Tipologia

Carne di Vitello

Confezione

sottovuoto, in confezione da circa 1 kg, fresco   

Hubert Bahlmann, dal 1969, ha sviluppato nella sua azienda agricola familiare in Germania un metodo moderno e appropriato di allevamento dei vitelli.

L'azienda Bahlmann alleva i vitelli utilizzando solamente mangimi di propria produzione come latte, paglia e cereali, così facendo l'animale segue un'alimentazione naturale e ricca di sostanze nutrienti: una condizione importante per un vitello in salute.

Specifiche

Vitello età alla macellazione inferiore a 8 mesi

Nato: Germania

Allevato: Germania

Macellato: Germania DE NI 10107 EG

Sezionato: Germania DE NI 10107 EG

Modalità di conservazione: conservare a 0 –4°C

Ragione sociale e indirizzo: Hubert Bahlmann Gmbh & Co. KG-Muehlenweg 30-49699 Lindern

Bollo ce: DE NI 10107 EG

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

Etichetta prodotto: le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

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