Vaniglia Bourbon in Baccelli
Disponibile
Codice
74057
Formato 20 g
21,70 €
La vaniglia è un'orchidea originaria del Messico ma oggi, il Madagascar è uno dei principali produttori mondiali, in particolare la regione di Sava, la cui capitale è Sambava. I baccelli, che vengono prodotti attraverso l'impollinazione manuale dei fiori, vengono raccolti a maturazione e quindi posti in acqua bollente per due minuti. Per ottenere il colore marrone scuro e l'aroma dolce e delicato, vengono quindi sottoposti a un processo che prevede riscaldamento, macerazione e fermentazione.
Consiglio dello Chef
Il baccello di Vaniglia assorbe gli odori, quindi dovrebbe essere conservato lontano da altri aromi e spezie: si consiglia quindi di conservarlo in un barattolo sigillato, insieme allo zucchero di canna, che assorbe l'aroma. Rende al meglio nella preparazione di budini, torte e liquori.
Cosa rende speciali le spezie Sambava?
Le spezie sono coltivate da fornitori locali il cui lavoro viene controllato meticolosamente in modo da soddisfare i rigorosi standard di qualità. Le confezioni sono realizzate esclusivamente con materiali naturali, perché l'impegno verso l'ambiente è preso molto seriamente, e sono studiate per conservare intatti gli aromi e i sapori delle spezie. Sambava Épices offre solo prodotti di altissima qualità che racchiudono le fragranze e le essenze dell'incontaminata isola del Madagascar.
Provenienza
Madagascar
Tipologia
Vaniglia in Baccelli
Confezione
20 g
Sambava Épices è un'azienda malgascia, con sede nella capitale dell'isola, Antananarivo: si avvale di piccoli produttori malgasci accuratamente selezionati con l'obiettivo di offrire spezie eccellenti, preservando il territorio, l'originalità delle materie prime e il benessere dei dipendenti. La selezione e il gusto dei prodotti sono di qualità eccezionale, selezionando solo le migliori spezie disponibili sull'isola del Madagascar.
Ingredienti: vaniglia nera Bourbon (Vanilla Planifolia)
Origine: Madagascar
Modalità di conservazione: Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, dentro un contenitore ermetico.
Ragione sociale e indirizzo: SAMBAVA Epices SARL La Tour, Niveau 26, Rue Ravoninahitriniarivo, Ankorondrano, 101 Antananarivo
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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