Spedizioni in tutta Italia con un tariffa unica di 8,00€. Per ordini superiori a 100€ la spedizione è gratuita.
Cerca
Carrello0Item(s)

Non hai articoli nel carrello.

Product was successfully added to your shopping cart.

Uova Di Riccio

COD: 2476
PESO: 100 g

Breve descrizione

Don Gambero, l’autorevole firma di una linea di eccellenza di prodotti congelati a bordo del mare siciliano. Un ricco catalogo per dare identità a ...

Disponibilità: Disponibile

45,60 €

Dettagli

Il riccio - Paracentrotus lividus - è un frutto di mare tipico del Mediterraneo, caratterizzato dalle lunghe spine; presente anche in acque molto basse, lo si trova sugli scogli o nelle praterie di posidonia, l’alga di cui si nutre e di cui sfrutta l’ombra. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che costituiscono la gustosissima polpa. Solo la femmina è edibile, che si distingue dal maschio per i riflessi viola sulle spine.
La polpa di riccio è una vera leccornia, ricercata dagli intenditori per il suo sapore unico e per la delicatezza del sapore del mare è davvero un cibo prelibato, molto apprezzata per creare degli antipasti particolari o semplicemente per condire la pasta.
Come tutti i prodotti Don Gambero, appena pescato viene abbattuto nei laboratori certificati dei pescherecci con uno shock termico elevatissimo: i ricci vengono privati delle uova in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto. I gamberi sono poi confezionati in speciali vaschette da 100 g che garantiscono struttura, sapore, aroma e valori nutrizionali immutati.

L’Azienda
Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo gambero rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.

Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia

Tipologia
Polpa di Riccio

Confezione
Sottovuoto da 100 g

Specifiche
Modalità di scongelamento e utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore
Nome scientifico: uova di riccio (paracentrotus lividus- cod. alpha3: urm)
Ingredienti con allergeni evidenziati: uova di riccio (paracentrotus lividus)
Pescato in: mare mar mediterraneo centrale 37.2.2 mar ionio
Metodo di pesca: arpione
Temperatura di conservazione: -18°c
Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE
Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Etichetta prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care