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Tonno Al Naturale per Carpaccio

COD: 0633
PESO: 1,3 kg ca.

Breve descrizione

“Il Pescato” offre prodotti di qualità con una grande cura dei processi. I controlli di qualità sono continui e completi in tutte le fasi di lav...

Disponibilità: Non disponibile

62,40 €

Dettagli

Il trancio di Tonno “IL Pescato” è un prodotto sapientemente lavorato solo il necessario per esaltarne il gusto originario: con nessun tipo di scarto, può essere servito a carpaccio direttamente a coltello o meglio ancora con un’affettatrice. Un prodotto ideale per antipasti o secondi di mare light, da accompagnare ad esempio con la Micro Misticanza di Alpin Herbs.

L’Azienda
“Il Pescato” è un brand storico di Longino & Cardenal, ormai consolidato nel mercato della ristorazione italiana e all’estero. Una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare. Grazie al nostro accurato processo di selezione della materia prima e la fiducia che riponiamo nei nostri partner e nella loro esperienza, offriamo specialità ittiche apparentemente semplici, ma difficili da realizzare.
Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai nostri produttori storici: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce.  

Tipologia 
Tonno al Naturale

Confezione
Sottovuoto

Specifiche 
Metodo di produzione: pescato nell’Oceano Pacifico centro-occidentale
Attrezzi da pesca: reti da circuizione e reti da raccolta
Ingredienti: TONNO a pinne gialle (Thunnus albacares), sale, antiossidanti (ascorbato di sodio, citrato di sodio)
Info generale: prodotto sottoposto a risanamento termico ai sensi del reg CE 853/2004
Metodo di conservazione: conservare tra 0° e 5°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 710 kJ/168 kcal, grassi 2,2 g, di cui acidi grassi saturi 0,7 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 37 g, sale 4,5 g
Indirizzo e ragione sociale: Longino & Cardenal s.p.a. via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese 20010 Milano Italia
Bollo CE: ES 12.05777/A CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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