Tartare Di Salmone

La Tartare di Salmone “Il Pescato” viene ricavata da filetti scelti, ripuliti e spinati di Salmo Salar delle isole Fær Øer, a cui viene aggiunto solo un po' di sale. Difatti il valore aggiunto della gamma “Il Pescato” è proprio il processo di asciugatura dei filetti - sviluppato dal nostro dipartimento qualità insieme al fornitore - in grado di ottenere una tartare sempre compatta e soda!
Un filo d’Olio Evo Pianogrillo e Sale Maldon per un abbinamento vincente! 

L’Azienda
“Il Pescato” è un brand storico di Longino & Cardenal, ormai consolidato nel mercato della ristorazione italiana e all’estero. Una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare. Grazie al nostro accurato processo di selezione della materia prima e la fiducia che riponiamo nei nostri partner e nella loro esperienza, offriamo specialità ittiche apparentemente semplici, ma difficili da realizzare.
Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai nostri produttori storici: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce. 

Tipologia
Tartare di salmone

Confezione
Sottovuoto, fresco

Specifiche
Metodo di produzione: allevato nelle Faer Oer
Ingredienti: SALMONE (Salmo salar), sale e zucchero
Metodo di conservazione: conservare tra 0° e +5°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 759 kJ/182kcal, grassi 10 g, di cui acidi grassi saturi 1,8 g, carboidrati 1,9 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 21 g, sale 2 g
Indirizzo e ragione sociale: Longino & Cardenal s.p.a. via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese 20010 Milano Italia
Bollo CE: ES 12.05777/A CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO. 

Etichetta prodotto: le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care