Spugnole Special 2/3 Cm

FUNGHI SECCHI
Peso 100 g
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La Morchella è un genere di funghi appartenenti alla famiglia delle Morchellaceae ed è volgarmente nota con il nome di spugnole. Il colore esterno è marroncino mentre all’interno le spugnole sono biancastre: dalla consistenza cartilaginea, sono considerate un prodotto gourmet grazie al sapore dolciastro e amabile.

La storia di Longino & Cardenal inizia con l'intuizione di quattro ragazzi accomunati dalla passione per l'alta ristorazione e il cibo. L'inizio dell'attività risale a quando decisero di importare caviale fresco dall'Iran per rivenderlo a ristoranti e a gastronomie specializzate.

Viene inventato un nome di fantasia: Longino, uno svizzero di nobili origini, e Cardenal, un pescatore cubano. Entrambi uniti dalla passione per il cibo di qualità, decidono di viaggiare insieme alla ricerca delle più raffinate specialità in giro per il mondo.

La scoperta è ciò che crea la differenza tra intenditori. Questa è l’essenza di Longino & Cardenal ossia la capacità di scoprire cibi rari e preziosi e di mettere questa scoperta al servizio dei professionisti e dei gourmand più esigenti.

Provenienza
A seconda della disponibilità: Francia – Turchia – Macedonia – Messico – USA – Canada – Spagna - Marocco

Tipologia
Spugnole - Morchella Esculenta / Vulgaris / Conica / Rotunda

Confezione
Confezione da 100 g

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Specifiche
Ragione sociale e indirizzo: MONTEIL ET FILS SAS 22 rue François Labrousse, Zone de CANA-EST, 19100 BRIVE, FRANCE.
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
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