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Senape Viola

COD: 5936
PESO: 200 g

Breve descrizione

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Dettagli

È una particolare senape dolce, originaria della Francia: originale e gustosa, si caratterizza anche per un delicato tocco pungente. Il suo colore viola proviene dall’utilizzo del mosto d'uva, anziché dell’aceto.

È probabilmente la senape più antica della Francia, da cui deriva anche il nome mostarda, infatti la senape era originariamente conosciuta come " moût-ardent", in riferimento al mosto d'uva, che è stato gradualmente sostituito da aceto.

La storia di Longino & Cardenal inizia con l'intuizione di quattro ragazzi accomunati dalla passione per l'alta ristorazione e il cibo. L'inizio dell'attività risale a quando decisero di importare caviale fresco dall'Iran per rivenderlo a ristoranti e a gastronomie specializzate.

Viene inventato un nome di fantasia: Longino, uno svizzero di nobili origini, e Cardenal, un pescatore cubano. Entrambi uniti dalla passione per il cibo di qualità, decidono di viaggiare insieme alla ricerca delle più raffinate specialità in giro per il mondo.

La scoperta è ciò che crea la differenza tra intenditori. Questa è l’essenza di Longino & Cardenal ossia la capacità di scoprire cibi rari e preziosi e di mettere questa scoperta al servizio dei professionisti e dei gourmand più esigenti.

 

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