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Puzzone Di Moena

COD: 18075
PESO: 500 gr. ca.

Breve descrizione

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Disponibilità: Non disponibile

17,70 €

Dettagli

Il Puzzone di Moena DOP è il re dei formaggi delle Dolomiti. Il nome deriva proprio dall’odore molto forte che emana questo formaggio, stagionato in grotte ad alta umidità per ottenere una fermentazione più accentuata della pasta. La lavorazione a crosta lavata conferisce a questo formaggio note aromatiche uniche e inconfondibili.

  • Tipo A pasta molle
  • Texture Cremosa
  • Crosta Naturale, sottile
  • Colore Giallo paglierino
  • Sapore Burroso
  • Aroma Di Fieno

L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori
prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio. Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Provenienza
Arona ITALIA

Confezione
Sottovuoto da circa 500 gr

Specifiche
Ingredienti: LATTE crudo, caglio e sale
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1514 kJ/ 365 kcal, grassi 29,8 g, di cui acidi grassi saturi 18,4 g, carboidrati <1 g, di cui zuccheri <1 g, proteine 24,2 g, sale 1,6 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.


Etichetta Prodotto
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