Puzzone Di Moena
Disponibile
Codice
18075
Formato 550 gr. ca.
22,90 €
Il puzzone di Moena è un formaggio stagionato realizzato con latte vaccino intero crudo. La sua pasta paglierina è compatta ed elastica, con diffusa occhiatura. Il suo sapore intenso, con un aroma molto forte e persistente e leggermente piccante, ben si accosta a vini rossi, birre scure, pane integrale, confettura di rose e di pomodoro verde.
- Tipo A pasta molle
- Texture Cremosa
- Crosta Naturale, sottile
- Colore Giallo paglierino
- Sapore Burroso
- Aroma Di Fieno
Cosa rende speciale il Puzzone di Moena?
Il Puzzone di Moena DOP è il re dei formaggi delle Dolomiti. Il nome deriva proprio dall’odore molto forte che emana questo formaggio, stagionato in grotte ad alta umidità per ottenere una fermentazione più accentuata della pasta. La lavorazione a crosta lavata conferisce a questo formaggio note aromatiche uniche e inconfondibili.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Puzzone di Moena
Confezione
550 g
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE crudo, caglio e sale
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1514 kJ/ 365 kcal, grassi 29,8 g, di cui acidi grassi saturi 18,4 g, carboidrati <1 g, di cui zuccheri <1 g, proteine 24,2 g, sale 1,6 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.
Scrivi la tua recensione
