Polpa Precotta Di Granceola

Arctic Crab nasce nel 2013 per soddisfare la crescente domanda di prodotti di alto valore gastronomico, specializzata nella selezione delle migliori tipologie di granchio, direttamente pescate e trattate a bordo nel loro mare di origine, per garantire la miglior freschezza e qualità. Questa polpa di granceola (Maja Squinado) è squisita, nonché un partner affidabile in svariate lavorazioni: per condire primi o per essere protagonista in un antipasto.

La granceola Arctic Crab viene pescata con metodi sostenibili nell’Oceano Atlantico nord-occidentale ed essendo un crostaceo migratore, arriva anche in prossimità delle coste irlandesi. Il nome granceola ha origini venete e, più precisamente, è il risultato dell'unione tra i termini granzo (granchio) e zéola (cipolla) nel dialetto di Venezia.

Si tratta di un animale lento a crescere e dal ciclo vitale abbastanza curioso: la granceola, in giovane età, colonizza le zone di basso fondo roccioso, poi, raggiunta la maturità, sprofonda fino a batimetriche di circa 100m. Viene pescata soprattutto nel periodo invernale con nasse e tremagli.

Azienda

Arctic Crab lavora solo materie prime processate a bordo, per garantire la massima freschezza e qualità possibile. L’azienda opera in tutta Europa proponendo il granchio reale e il granchio “deepsea”. Il granchio reale è riconosciuto essere uno dei prodotti di mare più desiderati, viene pescato selvatico nelle acque del mare di Bering e può raggiungere l’eccezionale peso di 8-10 kg. Il granchio “deepsea” viene invece pescato dalle profondità della zona sud-est dell’Oceano Atlantico, bollito nell’acqua di mare e congelato a bordo, assicurando la massima freschezza, consistenza e sapore.

Provenienza

Oceano Atlantico Nord-Orientale e Oceano Atlantico Sud-Occidentale

Tipologia

Polpa di Granceola

Confezione

250 gr circa

Specifiche

Ingredienti: GRANCEOLA (Maja squinado), scampo (5%), granciporro atlantico (5%), sale, alloro, antiossidanti E221 (SOLFITO DI SODIO), E301, E331iii, stabilizzante E450i. Può contenere MOLLUSCHI e PESCE

Metodo di produzione: pescate in zona FAO 27.7j, Oceano Atlantico Nord-Orientale, Fondali a Sud Ovest dell’Irlanda Orientali con nasse e trappole

Metodo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 534,1kJ/127,2 kcal, grassi 5,2g, di cui acidi grassi saturi 0,79g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 20,1g, sale 1,08g

Indirizzo e ragione sociale: 02 Arctic crab S.L. Calle Mendez Nunez 60 1° IZDA 38002 Santa Cruz de Tenerife, Spagna

Numero CE: KY 0008 EC

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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