Pistilli di Zafferano

Lo zafferano (Crocus Sativus) è considerato una spezia molto pregiata, con un aroma profondo, un colore intenso e dalle eccellenti qualità gastronomiche. Per molti secoli lo zafferano veniva considerato l'elisir della vita grazie alla sua composizione chimica unica. Le sue proprietà per la salute dell'essere umano sono infinite: è un tonico naturale, uno stimolante dell'appetito, aiuta la digestione, combatte la tosse e la bronchite e fortifica il cuore.

Situata nella regione di La Mancha, ANTONIO SOTOS, S.L. è la quarta generazione in un'azienda familiare con oltre 100 anni di esperienza nella gestione dello zafferano. Fondata nel 1912, concentrò la sua attività all'estero, essendo una delle aziende pioniere nel commercio internazionale di zafferano.

Al giorno d'oggi, grazie all’esperienza e agli sforzi, lo zafferano Sotos è presente in più di 30 paesi diversi, in 4 continenti diversi come Europa, Asia, America e Oceania.

La produzione e la supervisione dei prodotti avviene secondo le più severe regole di qualità e controllo, avendo ottenuto le Certificazioni internazionali di qualità in IFS (International Food Standards), BRC (British Retail Consortium) e la ISO 9001:2008 per la movimentazione, l'imballaggio e la commercializzazione dello zafferano.

L’Azienda

Lo zafferano di Antonio Sotos si coltiva unicamente nella regione di Castilla la Mancha nella zona di Albacete, Toledo. Il processo produttivo è ancora tradizionale, con raccolta manuale dei fiori e successiva separazione degli stimmi, mentre l’essicazione si realizza sopra filtri a setaccio di seta.

Provenienza

Castiglia SPAGNA

Tipologia

Zafferano Crocus Sativus       

Confezione

Boccetta di vetro peso netto 1 gr

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