Peperoni Piquillo DOP Vaso

Squisiti peperoni del Piquillo, uno dei prodotti più iconici della Spagna e cavallo di battaglia di El Navarrico. Il peperone utilizzato è il pimiento di Lodosa, un ortaggio tra i più ambiti dei campi della Navarra. Si tratta di una pianta erbacea annuale, la cui semina avviene in primavera e la raccolta all’inizio di ottobre. Questa viene fatta esclusivamente a mano con intervalli di una settimana in media circa. Come da regolamento, i peperoni del Piquillo vengono sbucciati uno per uno senza immergerli in acqua, di modo che possano conservare così tutte le loro caratteristiche naturali.

Anche le procedure di spellamento e di rimozione dei semi viene fatto in maniera meticolosa dagli operatori di El Navarrico: un prodotto squisito che si consiglia di consumare a temperatura ambiente per un gusto e sapore come appena raccolto. Tutto avviene nella città di San Adriàn, nella parte sud-occidentale della Comunità della Navarra: ci troviamo a Ribera Alta sulla riva del fiume Ebro. Un microclima perfetto, grazie a un clima temperato e molto famoso per la coltivazione e anche per prestigiosi vini.

Cosa rende speciali le conserve di verdure El Navarrico?

Uno stabilimento di 10.000 m2 dove frutta e verdura vengono lavorate solo nella stagione della raccolta, seguendo le stagionalità e contribuendo a mantenere vivo il tessuto economico locale, cooperando solo con aziende agricole della Navarra. La tecnologia di El Navarrico viene quindi messa a disposizione a realtà contadine che applicano tecniche tradizionali agricole, innovando nei sistemi di controllo qualità, preservazione dei prodotti e rispetto delle proprietà organolettiche delle materie prime utilizzate.

Una conserva di verdura gourmet dove colore e sapore degli ortaggi sono unici e come appena raccolti!

Provenienza

Navarra SPAGNA

Tipologia

Peperoni del Piquillo DOP interi

Confezione

Confezione da 205 gr