Pastiglie Cioccolato Fondente 70%

Un cioccolato fondente dolce e fruttato con una nota finale di frutti di bosco. Un classico Weiss da utilizzare per ricette di pasticceria. Tre origini di cacao unite armoniosamente: Ecuador, Venezuela, Ghana/Costa d’Avorio.

Weiss gestisce tutta la catena produttiva, dalla torrefazione delle fave di cacao fino alla realizzazione dell'Haut Chocolat®. Eugène Weiss, figlio di un viticoltore alsaziano, è il primo a immaginare blend di fave di cacao di varie origini, simile alla miscela dei vitigni per il vino. Al giorno d'oggi, la firma Weiss è un punto di riferimento per i professionisti della gastronomia e per i "ciocco-maniaci" di tutto il mondo. Le sue creazioni - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato orientato con forza al "clean label ".

L’Azienda

Eugenio Weiss è l’inventore del Cioccolato superiore, ovvero l’arte di raccogliere le fave di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la loro ricetta originale, gelosamente custodita, è stata trasmessa di generazione in generazione ai maestri della maison, che hanno scritto le più belle pagine della grande chocolaterie francese.

Provenienza

Saint Etienne FRANCIA

Tipologia

Gocce di Cioccolato 70% per pasticceria

Confezione

250 gr

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