Pastiglie Cioccolato Fondente 70%

Peso 250 gr
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Un cioccolato fondente dolce e fruttato con una nota finale di frutti di bosco. Un classico Weiss da utilizzare per ricette di pasticceria. Tre origini di cacao unite armoniosamente: Ecuador, Venezuela, Ghana/Costa d’Avorio.

Weiss gestisce tutta la catena produttiva, dalla torrefazione delle fave di cacao fino alla realizzazione dell'Haut Chocolat®. Eugène Weiss, figlio di un viticoltore alsaziano, è il primo a immaginare blend di fave di cacao di varie origini, simile alla miscela dei vitigni per il vino. Al giorno d'oggi, la firma Weiss è un punto di riferimento per i professionisti della gastronomia e per i "ciocco-maniaci" di tutto il mondo. Le sue creazioni - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato orientato con forza al "clean label ".

L’Azienda

Eugenio Weiss è l’inventore del Cioccolato superiore, ovvero l’arte di raccogliere le fave di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la loro ricetta originale, gelosamente custodita, è stata trasmessa di generazione in generazione ai maestri della maison, che hanno scritto le più belle pagine della grande chocolaterie francese.

 

Provenienza

Saint Etienne FRANCIA

                                                                                          

Tipologia

Gocce di Cioccolato 70% per pasticceria

 

Confezione

250 gr

 

 

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Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

Specifiche

Ingredienti: fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di girasole. Cacao minimo 70%. Può contenere tracce di latte, uova, sesamo e frutta a guscio.

Dichiarazione Nutrizionale: Valori medi per 100 g di prodotto:

Energia (kJ/kcal) 2160/518; Grassi 30,4 g di cui acidi grassi saturi 17,8 g; Carboidrati 47,1 g di cui zuccheri 44,4 g; Fibre 12 g; Proteine 8,1 g; Sale 0,01 g.

Conservare in luogo asciutto a temperatura compresa tra i 16° e i 18° C, proteggere dalla luce e dagli odori

Conservare in luogo asciutto a temperatura compresa tra i 16° e i 18° C, proteggere dalla luce e dagli odori

Ragione sociale e indirizzo: Chocolat Weiss 1 rue Eugene Weiss - BP 242 - 42006 Saint Ebene Cedex 1 Francia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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