TABLADILLO

Tutti i maialini Tabadillo sono alimentati in modo 100% naturale, gli allevamenti sono spaziosi perché il benessere animale è al primo posto per Tabladillo: un animale che ha vissuto una vita priva di stress avrà una carne più tenera e gustosa.
Il maialino da latte, anche detto Cochinillo, viene seguito attentamente durante tutte le fasi di vita, si parte già dalla mamma, sana, in forma e pronta ad allattare e dalla sua alimentazione, fondamentale perché il cochinillo si ciba solo di latte materno.

L'autentico Cochinillo de Segovia ha una cotenna chiarissima, quasi bianca e una carne leggermente rosata dalla tenerezza inconfondibile. Caratteristica fondamentale è il grasso interno, quello esterno una volta cotto risulterà croccante e di colore ambrato. La dedizione di Tabladillo ha portato un miglioramento dei processi di allevamento e produzione, unito ad una costante voglia di innovare con entusiasmo. Infatti, Tabladillo ha pensato ad una soluzione facile, veloce e tradizionale per cucinare il delizioso cochinillo a casa come al ristorante.