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Paleta Cotta Affumicata Divisa In 2

COD: 4000
PESO: 4,2 kg ca.

Breve descrizione

Azienda artigianale specializzata in prodotti cotti ed affumicati di maiale iberico, una razza che cresce in libertà nutrendosi di ghiande, nei pasco...

Disponibilità: Disponibile

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143,00 €

Dettagli

Dalla cura e dalla materia prima selezionata fino al prodotto di finito, l’azienda MRM conserva il suo carattere artigianale i in tutti i suoi prodotti. Prodotti freschi, cosce e spalle selezionate tra i migliori esemplari di maiale iberico dell’Andalusia, mantenendo un rapporto continuo con i fornitori, senza mai utilizzare additivi, coloranti e conservanti inutili in tutto il processo produttivo sia di stagionatura che di cottura dei prosciutti.

Ciò significa che tutti i prodotti MRM mantengono intatte le loro caratteristiche organolettiche: un sapore avvolgente tipico del prosciutto cotto con una delicata nota di affumicata e dal colore rosa pastello, semplicemente incredibile. Più di 60 anni di esperienza, mantenendo la stessa amorevole cura del primo giorno, sempre nel rispetto del processo artigianale intorno a questi gioielli della salumeria iberica.

Un'azienda familiare dove i valori principali sono lo sforzo e la passione che lo staff applica in tutto il processo produttivo. Fin dalla sua fondazione il marchio MRM si è impegnato a soddisfare le esigenze di consumo di ogni generazione. Così, negli anni '60, lo stabilimento si concentrò sulla produzione di prodotti stagionati, principalmente chorizo, in quanto era il prodotto più richiesto all'epoca.

 

L’Azienda

Azienda artigianale specializzata in prodotti cotti ed affumicati di maiale iberico, una razza che cresce in libertà nutrendosi di ghiande, nei pascoli del sud est della Spagna. Per ottenere un autentico prosciutto iberico di ghianda è necessario un lungo e costoso processo di trasformazione che può durare fino a tre anni.

 

Provenienza

Madrid SPAGNA

                                                                                               

Tipologia

Paleta di Maiale iberico cotta

                                               

Confezione

4,2 kg circa gr

 

Specifiche

Ingredienti: spalla di maiale iberico (85%), acqua, sale, zucchero, fermenti, estratto di spezie, stabilizzanti (tri-di-polifosfati), antiossidante (ascorbato di sodio), aroma di fumo e conservante (nitrito di sodio). Affumicata con legno di faggio.Modalità di conservazione: conservare tra 0° e 5°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 760kJ/ 182,5 kcal, grassi 12,7g, di cui acidi grassi saturi 4,7g, carboidrati <1g, di cui zuccheri <0,5g, proteine 17g, sale 2,4g.

Ragione sociale e indirizzo: M.R.M. 2, S.A.U. C/Regordono 12 28936 Mostoles (Madrid)

Bollo ce: ES 10.01709/M CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

 

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