Ostriche "tsarskaya" 12x

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1737
Conf. 12 pezzi di calibro 3 - 70 g ca.
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La “Tsarskaya” è un'ostrica concava molto prelibata e preziosa autoctona della Bretagna. Allevata ed affinata a Cancale, un comune francese di 5.521 abitanti, dove la coltivazione delle ostriche è una vera religione: da questa baia un centinaio di anni fa, partivano già spedizioni di ostriche prenotate dagli Zar Russi, affascinati ed estasiati dalla bontà di questo mollusco, dal guscio profondo a forma di goccia, liscio e con leggere frastagliature.
Da qui, il nome “Tsarskaya” in onore degli Zar, i primi celebri clienti di queste ostriche così particolari.
Una temperatura dell’acqua ideale, un controllo e selezione manuale di ogni ostrica al momento dell'imballaggio, certificano la garanzia di qualità di questa prelibatezza.
Premiata con la Medaglia d’Oro per 4 anni consecutivi come la miglior ostrica francese, al Concorso Agricolo Generale di Parigi, è molto carnosa e dalla delicata essenza salmastra e consistenza burrosa.
Croccante e suadente nel morso, la “Tsarskaya” ha bisogno di tempo per sprigionare tutto il suo gusto, prima di raggiungere, sul finale, una leggera nota di acidità simile al tocco di tannino in un grande vino.

L’Azienda
Fu nel 1930 che Francois Louvet e sua moglie crearono la Cancalaise Glacière prima di costruire i vivai di ostriche a Cancale nel 1944.  Dopo una graduale crescita, sua figlia Marie-Anne e il genero Joseph Pichot presero in mano l'azienda nel 1968. Due anni dopo è stato fondato il marchio "Saint Kerber Parks" e sono iniziate le prime esportazioni. Oggi, Joseph Pichot ha consegnato la gestione dell'azienda a suo figlio e suo genero, che si sono consolidati nel mercato francese e internazionale.
Punto di riferimento dell’alta cucina in tutto il mondo, Les Parcs Saint Kerber mantiene la stessa sensibilità e rispetto dell'ecosistema della baia di Mont Saint Michel, come ad inizio ‘900.

Provenienza
Cancale FRANCIA

Tipologia
Ostriche “Tsarskaya” -  Crassostrea Gigas

Confezione
Confezione da 12 ostriche

Specifiche
Metodo di produzione: allevate in Francia e Europa Comunitaria
Questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto
Ragione sociale e indirizzo: Les Parcs Saint Kerber L’Aurore 35260 Cancale
Bollo CE: FR 35.049.002 CE

Etichetta prodotto: le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care.

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.

Ingredienti: OSTRICHE concave (Crassostrea Gigas)

Metodo di produzione: Allevate in Francia e Europa Comunitaria

Questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto

Peso netto:

Ragione sociale e indirizzo: Les Parcs Saint Kerber L’Aurore 35260 Concale

Bollo CE: FR 35.049.002 CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo

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