Mini Hamburger Di Vacca Vecchia

Peso 12 pz da 60 gr cad
19,40 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 19.00
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

La ricerca degli chef stellati internazionali di elevare lo street food a piatto gourmet ha portato una ventata di freschezza nel panorama della ristorazione di alto livello. Questo studio non poteva che partire dal re del cibo di strada, ossia l’hamburger, reinventato in chiave stellata.

Il risultato ne è stato un restyling della presentazione: non un hamburger tradizionale, bensì in dimensione ridotta, diventando il piatto di benvenuto nelle tavole più richieste del mondo. I mini-burger di Vacca Vecchia sono un gioiello della gastronomia iberica, ideali da accompagnare alla mini-brioche per un hamburger raffinato e gustoso.

Consiglio dello Chef

Facili e veloci da preparare, i mini hamburger di Vacca Vecchia sono ideali da cuocere in padella o alla griglia. Date le piccole dimensioni dei singoli pezzi, è bene avere cura nella cottura.

Che carne è la Vacca Vecchia?

Una razza esclusiva, la Vacca Vecchia Casina che a differenza della Rubia Gallega, autoctona solo della Galizia, pascola libera per i monti del Nord della Spagna, alimentandosi quindi di erba e supplemento di cereali.

Provenienza

Leon/Valencia SPAGNA

Tipologia

Vacca Vecchia - Razza “Casina”

Confezione

confezione da 12 pezzi da 60 gr cad, surgelato

L'azienda

José Rosell, fondatore e titolare di “Carni di Lusso Vacum”, è specializzato nella selezione dei migliori bovini iberici per alimentazione, zona di pascolo e infiltrazione di grasso. 
La Casina (Vacca Vecchia), a differenza della Rubia Gallega (autoctona della Galizia), pascola libera nel nord della Spagna alimentandosi ad erba nelle stagioni miti e a cereali e fieno durante l'inverno.
È la frollatura a fare la differenza: la gestione della ventilazione della cella, la conoscenza dell’igrometria e la correzione della temperatura sono il valore aggiunto di “Carni di Lusso Vacum”, grazie all’utilizzo di muffe nobili che sviluppano sapori unici.

Nome prodotto: carne di bovino adulto

Nato: Spagna

Allevato: Spagna

Macellato: Spagna 10.00563/PO

Sezionato: Spagna 10.22143/V e 10.00018417/M

Modalità di conservazione: conservare a 0 – 7°C

Ragione sociale e indirizzo: Vacum Carnes de lujo s.l., Pol. Ind. Masia del Conde, Calle 6 s/n, 46393 Loriguilla Spagna

Bollo ce: ES 10.22143/V CE

 

Etichetta prodotto le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 

 

Precisione del peso indicato il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Mini Hamburger Di Vacca Vecchia
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 130€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata