Primi piatti

Questa ricetta unisce la cremosità degli asparagi con la golosità dello zabaione salato e la sapidità del guanciale di patanegra, creando un piatto che sorprenderà i vostri ospiti e renderà il vostro pranzo di Pasqua indimenticabile. 

State cercando una ricetta facilissima per preparare uno spaghetto all'astice delizioso pronto in soli 10 minuti? Ecco la deliziosa versione preparata dai company chef di Longino & Cardenal Giorgio e Rodrigo.

Come si chiudono i tortelli di pasta fresca? In questa ricetta gli chef di Longino & Cardenal Giorgio e Rodrigo ci insegnano a preparare la pasta fresca all'uovo ripiena di baccalà mantecato. 

In questo video, sveleremo una ricetta straordinaria che sicuramente stupirà i vostri ospiti: gli Spaghetti alla chitarra con burro Beillevaire, erba cipollina e caviale Kaluga Amur. 

Un'esplosione di sapori estivi con la tagliatella ai ricci di mare, creata dagli chef Giorgio e Rodrigo! In questa videoricetta vi guideranno attraverso la preparazione di questo piatto raffinato, dove gli ingredienti freschi e pregiati si fondono armoniosamente.

La collaborazione tra Chef Daniele Rossi e Longino & Cardenal prosegue con altre ricette! Dopo la deliziosa ricetta degli spaghetti al caviale, ecco un altro primo piatto dai sapori nipponici. Daniele Rossi ci porta in un viaggio che vede l'Italia e il Giappone incontrarsi attraverso l'unione del risotto con l'anguilla. Un primo piatto gourmet da non perdere.

Per questo piatto, Daniele Rossi ci propone qualcosa di veramente sfizioso e goloso: degli gnocchetti semplicissimi da realizzare, che vengono esaltati dal sapore intenso del gambero Carabinero e della salsa cacio e pepe.

In questa deliziosa ricetta, gli chef Giorgio e Rodrigo di Longino & Cardenal ci mostrano come preparare i tagliolini al tonno rosso fresco e capperi disidratati in modo facile e veloce. La pasta, arricchita dal sapore intenso del tonno rosso e la croccantezza dei capperi, si unisce in un connubio perfetto di sapori

La collaborazione tra Chef Daniele Rossi e Longino & Cardenal prosegue con altre ricette! Dopo averlo visto come ingrediente di contorno nell'Hamburger esagerato e nella lussuriosa ricetta a base di gambero rosso carabinero, il Caviale Asetra torna protagonista in un piatto simbolo della cucina gourmet: gli spaghetti al caviale.

La collaborazione tra Chef Daniele Rossi e Longino & Cardenal prosegue con altre ricette! Immergitevi in un mare di sapori con il suo Risotto al Tartufo. Ogni boccone vi trasporterà in un viaggio gastronomico in cui il tartufo è l'indiscusso protagonista. Il tartufo aggiunge un tocco di lusso al risotto. Con la sua caratteristica fragranza e sapore distintivo, questo ingrediente rende ogni porzione di risotto un'esperienza unica.

Il territorio delle Langhe e del Giappone si uniscono in questa preziosa ricetta a base di ravioli del plin realizzata per noi da Chef Giorgio Guglielmetti e Rodrigo Lima Da Silva.