La Regaña' Don Pelayo

La Regañá è un prodotto artigianale tipico dell’Andalusia, fatto a mano uno ad uno, senza emulsionanti o conservanti di alcun tipo. La storia della Regañá risale a circa mille anni fa ed affonda nelle radici contadine del posto: come consuetudine rurale, la zuppa di legumi e cereali era il pasto quotidiano e si accompagnava ad un pane secco e duro, da spezzettare nella pietanza, anche adatto per i lunghi viaggi di mare e di terra.

Il suo impasto fine e leggero e il segreto della sua cottura, rendono la Regañá un prodotto irresistibile la cui paternità viene attribuita sia Cordova che a Siviglia, e si caratterizza per la sua elaborazione completamente artigianale. La Regañá di David de Castro contiene ingredienti di alta qualità che si traducono in un pane dalla consistenza e dal sapore ineguagliabili, come ad esempio il sale dalle paludi di Cadice.

Come parte integrante della dieta mediterranea, è considerato un alimento sano, con un basso apporto calorico e ideale da assaporare in qualsiasi momento della giornata. Il prodotto ideale per accompagnare la degustazione di un eccellente patanegra iberico

L’Azienda

Giovane azienda andalusa, specializzata nella produzione di prodotti di panificazione artigianali tipici e di altissima qualità, che realizza con estrema cura una grande varietà di grissini e di “regañá”, prodotto dalla sfoglia sottile e dalla trama eccezionale. Questi alimenti sono molto apprezzati sia come singola pietanza che come accompagnamento alle classiche tapas o ad altri piatti più elaborati.

Provenienza

Siviglia SPAGNA

Tipologia

Pane secco artigianale

Confezione

35 gr

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