Iberico Beef Preaffettato

Iberico Beef Preaffettato

L’Iberico Beef Vacum è un salume di Vacca Vecchia sapientemente lavorato dalla parte della sottofesa, del posteriore del bovino, e che ricorda la Bresaola o alla spagnola Cecina. Tuttavia Vacum curando al top la produzione dei salumi, come quella della carne, l’Iberico Beef si ricava dallo scamone delle Vacche Vecchie spagnole, seguendo un processo esclusivo per preservare al meglio il sapore originario della carne: una affumicatura non invasiva con legni autoctoni, creano un salume dal gusto unico. Già preaffetato in comode confezioni da 75g, basterà servirle con un filo di Olio Pianogrillo per esaltarne il sapore leggermente affumicato.

José Rosell, fondatore e titolare dell’azienda “Carni di Lusso Vacum”, si è specializzato nella selezione dei bovini migliori per alimentazione e zona di pascolo: principalmente sono due le razze commercializzate, ossia la Rubia Gallega della Galizia e la Casina (Vacca Vecchia).

Provenienza: Leon/Valencia SPAGNA                                                                                                     

Tipologia: Salume di Vacca Vecchia Spagnola

Confezione: sottovuoto, in confezione da circa 75g, fresco    

Specifiche:

Ingredienti: carne di bovino, sale. Affumicato con legno

Peso netto: 100g

Modalità di conservazione: conservare tra 4 -8°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1055 kJ/ 252 kcal, grassi 9,5g, di cui acidi grassi saturi 4,4g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 39g, sale 0,62g.

Ragione sociale e indirizzo: Vacum Carnes de lujo s.l., Pol. Ind. Masia del Conde, Calle 6 s/n, 46393 Loriguilla Spagna

Bollo ce: ES 40.30398/V CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

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