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Germano Reale Pronto Da Cuocere

COD: 15527
PESO: 800 g ca.

Breve descrizione

Braehead Foods nasce nel 1989 come attività famigliare, diventando negli anni uno dei maggiori fornitori indipendenti di cacciagione scozzese, ma con...

Disponibilità: Disponibile

13,30 €
Spedizione Attesa: 48/72 ore lavorative

Dettagli

Il Germano Reale è un’anatra selvatica molto comune in Europa e si caratterizza per un piumaggio verde smeraldo sulla testa, un collarino bianco e il petto bruno-rossiccio. Il sapore è leggermente più selvatico e la carne meno grassa rispetto all’anatra di allevamento.
Il Germano proviene solo da tenute scozzesi selezionate e viene processato presso lo stabilimento di Kilmarnock, premiato con il grado AA da parte della BRC Global Standard for Food Safety. Longino&Cardenal, attraverso la sua rigida selezione dei partner, ha scelto l’azienda Brahead Foods, leader nel Regno Unito per la distribuzione di selvaggina di qualità e serve l’80% dei ristoranti stellati del UK.
Braehead Foods è anche membro della British Game Alliance, un’associazione non governativa che promuove la caccia nel Regno Unito, come attività agonistica nel rispetto dell’ambiente, dell’animale e promotrice di un programma di tracciabilità e sicurezza per il consumatore finale. Braehead Foods garantisce che tutti i territori di caccia e i Gamekeepers (i guardiacaccia) siano legalmente iscritti, certificati e addestrati nel rispetto della stagionalità e del benessere degli animali e del loro habitat naturale. Solo la selvaggina che soddisfa il controllo qualità di Brahead Foods e gli standard normativi della BRC e della BGA, sarà processata e commercializzata.

Provenienza
Kilmarnock SCOZIA   

Tipologia
Selvaggina da Piuma                                                                               

Confezione
Sottovuoto da circa 800 g, surgelato 

Consiglio dello Chef
Si consiglia una cottura lenta e prolungata per le cosce, mentre il petto si preferisce una cottura al sangue.

Specifiche
Origine: Regno Unito
Peso netto: 800 g
Modalità di conservazione: conservare a – 18°C
Può contenere piombini
Una volta decongelato non ricongelare
Ragione sociale e indirizzo: Braehead foods LTD 7 Moorfield park, Kilmarnock KA OFE
Bollo ce: UK 1738 E

Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.

Etichetta prodotto
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