Funghi Eryngii Pleurotus (cardoncello)

È uno dei funghi più buoni e prelibati sul mercato: di colore scuro, carnoso e dall’inconfondibile sapore, il Cardoncello oltre ad essere una leccornia, è importante da un punto di vista dietetico (28 calorie per ogni 100 grammi). Quello fresco contiene mediamente dall’85-90 % di acqua, il 4-5% di zuccheri, il 3,8-4% di proteine, lo 0,4-0,7% di grassi.
Dalla consistenza particolare, che rimane invariata anche dopo la cottura, si può consumare indifferentemente crudo, arrosto, fritto, gratinato, trifolato e come condimento in moltissime pietanze, mantenendo inalterate le sue doti organolettiche. 

Provenienza
A seconda della disponibilità: Cina - Corea del Sud

Tipologia
Cardoncello - Eryngii pleurotus

Confezione
Confezione da 1 kg

Etichetta prodotto
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